Produse apicole cu potențial terapeutic

I.Caracteristici generale

Apiterapia

Tratamentul unor afecțiuni cu ajutorul produselor apicole - apiterapia, se înscrie azi, în lumea civilizată, pe coordonatele activităților medicale fundamentate științific, având o eficiență recunoscută clinic. Din păcate, pentru România, apiterapia a rămas o știință empirică, complet exclusă din mediul universitar medical sau farmaceutic.

Apiterapia folosește, încă din zorii istoriei, produsele stupului (miere, polen, ceară, propolis, lăptișor de matcă, etc.), în tratarea unei game largi de afecțiuni, care vizează întregul corp. Beneficiile tratamentelor bazate pe materiile colectate și prelucrate de către albine, au trecut din medicina empirică în cea științifică, care a confirmat valoarea de necontestat ale produselor stupului, în tămăduirea a numeroase boli. Pe lângă apiterapie, astăzi se pune din ce în ce mai multă bază pe profilaxia (prevenirea) bolilor cu ajutorul produselor apicole, această tendință luând numele de apiprofilaxie.

Definitie

Apiterapia inseamna tratarea celor mai diverse afectiuni cu produse apicole natural, fara nici o prelucrare, sau cu extracte, combinatii ale acestora ori cu medicamente apiterapice standard. Este o alternativa naturala, fundamental stiintifica prin nenumarate studii si experimente clinice. Produsele apicole au o mare paleta de proprietati biologice si actiuni farmacologice benefice in mentinerea sanatatii corpului omenesc.

Produsele apicole cu proprietăți terapeutice

Produsele apicole sunt substantele pe care le secreta sau le produce albina prin culegerea, transformarea, prelucrarea si depozitarea unor substante naturale, pe care le colecteaza omul din stup sau direct de la albina (veninul). Medicamentele de sinteza se vand cu un prospect care contine toate informatiile necesare. Produsele apicole sunt medicamente folosite in apiterapie si este obligatoriu sa stim totul despre ele.

Produsele apicole cunoscute la ora actuala sunt:

- mierea

- polenul

- pastura

- propolisul

- laptisorul de matca

- ceara de albine

- veninul de albine

- apilarnilul

Aceste pot fi impartite in 2 mari categorii principale:

1. Produse apicole naturale, directe - mierea, ceara, propolisul, polenul, pastura, laptisorul de matca, veninul de albine si apilamilul, descoperit de apicultorul roman Nicolae Iliesiu.

2. Produse apicole naturale indirecte sau derivate - in acesta categorie aflandu-se hidromelul, otetul de miere, turtele si prajiturile de miere, cremele cu ceara, preparatele cosmetice pe baza de produse apicole, diversele sortimente vitalizante alcatuite pe baza de produse apicole, etc.

In cele ce urmeaza se vor prezenta produsele apicole terapeutice, cei care vor sa stie mai mult despre ele, au la dispozitie numeroase lucrari de specialitate, cu caracter stiintific sau de popularizare.

Mierea de albine

Mierea de asemenea reprezinta un aliment delicios si foarte util sanatatii. Poate fi consumata simplu sau sub forma de adaos la ceai, lapte etc. sau la prepararea prajiturilor si altele.

Prin urmare miere se numeste orice sortiment de lichid dulce, cules, preparat si depozitat de albine în faguri.

In tara noastra, miere este un nume generic folosit pentru foarte multe sortimente de acest fel.

Din punct de vedere fizic, mierea este un lichid vâscos care se poate cristaliza foarte usor, partial sau total, capatând în acest caz consistenta solida din care poate fi readus la cea lichida prin încalzire pâna la 30°C, temperatura care nu trebuie depasita, pentru a nu i se altera calitatile, se stie ca temperatura din stupul albinelor este înjur de 35°C.

Starea fizica difera foarte mult dupa conditiile de pastrare - lichida, semisolida sau solida cristalizata si dupa conditiile de conservare.

Mierea de albine contine enzime: invertaza, amilaza, catalaza; acizi organici: lactic, gluconic; saruri minerale: fier, potasiu, calciu, fosfor.

Un kilogram de miere este echivalent sub raport caloric cu 1,680 kg carne de vacă, cu 50 de ouă, cu 5,675 l lapte si cu aproximativ 40 de portocale. Ea se poate consuma ca atare, sau ca adaos la ceai, lapte, alte băuturi, sub formă de tartine. Cu ajutorul mierii se pot prepara prăjituri perfect tolerabile, care, după opinia nutritionistilor, pot inlocui prăjiturile obisnuite, care sunt in general stimulatoare ale aciditătii.