Proiect Tehnologic pentru Înființarea unei Ferme de 50 de Capete de Ovine

CREȘTEREA OVINELOR DE CARNE

Capitolul 1. Importanţa economică și socială a creșterii ovinelor.

1.1 Importanța economică a creșterii ovinelor.

Prin valoarea sa și a producților obținute, șeptelul ovin costituie o bogăție națională a țărilor mari crescătoare și prezintă multiple avantaje, directe și indirecte, ce rezultă din creşterea și exploatarea rațională a acestor animale.

Oaia este un animal care procură crescătorilor și economiei țărilor atât produse alimentare, cât și materii prime pentru industria ușoară, contribuind astfel la progresul economic al trăsăturilor și la îmbunățărirea nivelului de trai al populației. În țarile în curs de dezvoltare, oile sunt crescute în scopul satisfacerii necesitaților vitale ale populației rurale, produsele obţinute fiind in totalitate absorbite prin consum intern.

Carnea de oaie, mai ales sub forma de tineret îngraşat, reprezintă astazi în multe țari producătoare forma cea mai rentabilă de folosire a ovinelor, având în vedere cerințele crescânde faţa de acest produs și valorificarea lui la prețuri încurajatoare, în unele țări ca de exemplu S.U.A. și Franta, carnea de miel îngraşat este mai spumpă decât cea de pasăre. După cum se ştie popoarele din țările asiatice preferă carnea de oaie,iar cea de miel îngrășat reprezintă un obiect important de export pentru o serie de țari mai mari sau mai mici producătoare. Importanța economică a cărnii de oaie, sub toate formele, rezultă din faptul că ea completează foarte bine necesarul de consum mondial de carne, care este în continuare în creștere.

Cojunctura actuală favorabilă de producție şi de desfacere a cărnii de ovine, asigurarea debuşelor externe, determină ca mai multe țari să orienteze cresterea în aceasta direcție, organizând producţia pe măsura necesară pentru satisfacerea consumului intern și pentru crarea unor disponibilitați la export în funcţie de cerințele calitative si cantitative ale beneficiarilor. Comerțul cu carne de oaie, cu tendintă de creştere, aduce țarilor producătoare și exportatoare însemnate devize, cu ajutorul cărora ele își pot satisface alte nevoi ale economiei și aceasa reprezintă un alt aspect, foarte important, al producției și comercializări carnii de ovine.

Subliniind că în tarile cu agricultură intensivă această direcție de exploatare are un caracter prioritar în cresterea rentabilă a ovinelor mai trebuie adaugat ca ea tinde să se dezvolte tot mai mult și in alte țări crescătoare de oi, cum este cazul și în țara noastră, determinată fiind, pe de o parte, de solicitările sporite ca urmare a cresterii consumului mondial al carnii de oaie și, pe de alta parte, de motivul ca acest mod de exploatare a ovinelor prezinta eficienta economica. In ce priveste consumul cărnii de oaie, în principal sub formă de miel îngrașat, exista o tendintă de creștere pe plan mondial, ritmul fiind, în ultimi ani, de circa 3%.

1.2 Noi orientari în creșterea ovinelor de carne în România.

Ovinele rămân, în continuare, unele din specile de baza ale zootehniei românești, datorită a cel putin doua conditi favorabile, și anume:

a) Tradiția, pasiunea și profesinalismul crescatorilor romani de ovine, indeletnicire de veacuri a populației din spațiul carpato-pontico-dunarean;

b) Întinsele suprafete de pajiști naturale, cu arie de raspăndire de la litoralul Marii Negre, pana în înaltele zone alpine, multe dintre acestea neputand avea o alta valorificare mai eficienta decat prin cresterea ovinelor. În plus, chiar in zonele cu fertile terenuri arabie, ovinele reprezintă specia de animale care poate valorifica, la cel mai înalt grad de eficienta, productia de masa vegtativa, de toate categoriile, ce se produc din belșug.

Situația actuala a creșterii ovinelor din România, analizată prin prisma conjuncturilor economice interne și, mai ales, externe, impune o noua abordare a problematicii pentru aceasta specie.