Proiectarea produselor noi - biscuiți din orez cu cremă de alune

1. Generarea ideii

Societatea Comerciala BEGA PAM S.A. are ca obiect de activitate fabricarea si comercializarea produselor de panificatie proaspete si congelate, biscuiti, napolitane, specialitati,prestari servicii, operatiuni de import-export in activitate proprie, comercializarea produselor agroalimentare, comert en gros si en detail.

În urma succesului obţinut pe parcurs datorită produselor de înaltă calitate, această companie ocupă o poziţie avantajoasă pe piaţa produselor de panificaţie. Cu toate acestea, firma doreşte să-şi extindă gama de produse pentru a veni în aşteptarea dorinţelor cât mai multor categorii de consumatori. Pentru a putea realiza şi comercializa acest produs compania trebuie să respecte anumiţi paşi care sunt esenţiali în lansarea unui produs nou. Etapa de generare a ideii începe cu o decizie managerială de dezvoltare a produsului nou la nivelul cel mai înalt al companiei. Proiectul de dezvoltare a produsului nou trebuie să corespundă obiectivelor companiei şi posibilităţilor acesteia, ceea ce va mări şansele de succes ale produsului. Decizia managerială implică o bugetare a duratei şi resurselor alocate proiectului şi alocarea responsabilităţilor pentru proiect. Există mai multe abordări pentru lansarea unui produs nou. Toate aceste abordări au ca punct de plecare, identificarea şi analiza informaţiilor din piaţă.

Principalele obiective care stau la baza obţinerii şi comercializării pe piaţa română a produsului nou ales sunt:

1. de a satisface unele nevoi deja manifestate pe piaţă, dar la un alt nivel calitativ;

2. de a îmbogăţi piaţa pe care urmează a fi lansat produsul nou;

3. de a oferi consumatorilor un produs nou, natural care îmbunătăţeşte starea de sănătate şi care asigură sursa necesară organismului de substanţe nutritive ;

4. de a-şi păstra şi chiar modifica poziţia pe piaţă a întreprinderii producătoare.

Produsul pe care societatea S.C. Bega Pam S.A. doreşte să-l lanseze este un produs special de consum curent.

Produsul se numeşte Biscuiti din orez cu crema de alune „Cremio”. Acesta este un produs din categoria celor pe baza de cereale,acestea fiind foare mult consumate in ultimii ani in Romania,fiind recomandati tuturor categoriilor de persoane.

2. Analiza pietei

Piaţa biscuiţilor a fost una dintre cele mai dinamice pieţe lucru datorat in principal de dorinţa de inovare şi de intarea pe piaţă a unor noi producători.La începutul anului 2005 piaţa era fragmentată în 84 de jucători, dar o dată cu intrarea pe piaţă a brandurilor de la Elite, Danone şi Unilever s-au schimbat complet ierarhiile. Schimbările au survenit şi în organizarea producătorilor- cei locali şi-au modernizat liniile de producţie, au investit în branduri, renunţând la produsele vrac în favoarea celor ambalate, iar jucătorii internaţionali fie şi-au stabilizat producţii locale, fie au încheiat parteneriate cu cei autohtoni.

*Sursa :http://www.revista-piata.ro/articole/analize--tendinte/biscuitii-si-napolitanele-castiga-la-categoria-gustare.html

Cei care influenţează cel mai mult lansarea de produse noi sunt consumatorii, oamenii obişnuiţi, din această cauză s-au realizat statistici cu privire la consumul de biscuiti pe baza de cereale.În urma acestor statistici s-a constatat că cumpărătorii vor fi 60% copii si tineri, 25% bătrâni şi 15% persoane cu varsta de 35-50 ani.

Sursa :http://www.revista-piata.ro/articole/analize--tendinte/biscuitii-si-napolitanele-castiga-la-categoria-gustare.html

2.1 Incadrarea produsului intr-o gama sortimentala existenta

Importantă este analiza concurenţei care există pe piaţa produselor de panificaţie. Pe piaţa românească există foarte multe firme producătoare de produse de panificaţie, precum Panalim Grup, Velpitar, Spicul de Aur, Galmopan,RoStar etc. Nu sunt produse similare care ar putea concura cu biscuitii de orez cu crema de alune ; alte adaosuri ar fi mierea de albine,adaosuri de cereale integrale toate acestea fiind hranitoare si necesare pentru o alimentatie sanatoasa.

- Prezentarea produselor care se gasesc pe piata

Firma Produse Compozitie Cantitate

CIBUS CONSILIA

Biscuiti Io Genius biscuiti cu crema de cacao 30g

Biscuiti obisnuiti biscuiti simpli 6,5kg

Biscuiti Petit Beurre biscuiti cu unt 125g

Biscuiti O`Cake biscuiti crocanti cu fulgi de ovaz si granule de ciocolata 125g

ADVANTAGE DISTRIBUTION Biscuiti Vito biscuiti cu faina de soia 125g

Biscuiti Polo biscuiti simpli 125g

Biscuiti Jaffa Cakes biscuiti cu crema de portocale 150g

Biscuiti Mini Jaffa Cakes biscuiti cu jeleu de fructe si glazura de ciocolata 150g

Biscuiti Mill`s Digestive biscuiti de post 125g

2.2 Capacitatea si competenta firmei

Pe porţile societăţii Bega Pam ies, lunar, câte 400 tone de pâine, 300 tone de biscuiţi, 80 tone de napolitane si tot atatea tone de magdalene. Societatea se află în plin proces de extindere. Cota de piaţă a Bega Pam în ceea ce priveşte napolitanele a ajuns la 6% (pe ţară). La biscuiţi, cota de piaţă pe ţară este de 8%, iar la produsele de panificaţie proaspătă 15% din piaţa judeţului Timiş.