Cuprins
- Caracterizati complet aditivul alimentar “ Seroil 2 lactilat de calciu E - 482”. Sa se dimensioneze tehnologic obtinerea si utilizarea aditivului mai sus mentionat, la alegere, într-o procesare alimentara întâlnita.
- Cuprins
- CAPITOL I.
- Fisa aditivului 5
- CAPITOL II.
- 1. Introducere 11
- 2. Aplicatii tipice ale aditivului în industria alimentara 12
- 3. Proprietati fizice si chimice 13
- 4. Sinteza steroil 2-lactilatului de calciu.. 13
- 5. Teste de stabilire a limitelor admisibile 14
- 5.1. Metale grele 14
- 5.2. Testul arsenului 16
- CAPITOL III.
- Aplicatie 19
- Abrevieri 21
- Bibliografie 22
- Anexa 23
Extras din proiect
Capitol 1.
Fisa aditivului
(Material Safety Data Sheet)
Seroil 2 lactilat de calciu E – 482 si sodiu E-481
Sectiunea 1. Identificarea produsului chimic si al companiei
Denumire produs: Seroil lactilat de calciu
Cod catalog: SLS2431
CAS: 25383-99-6
Numar CAS: 13601-19-9
RTECS: Nu este disponibil
Denumire de inventar: calcium steroil lactilat
CI: nu este disponibil
Formula chimica: (C24 -H44 -O6)2 -Ca
Sinonimi: acid octadecanoic, 2-(carboxietoxi)-1-metil –2-oxotil ester, sare de calciu.
Informatii : Sciencelab.com, Inc. 14025 Smith Rd. Houston, Texas 77396 , tel:1-703-527-3887 ;
Sectiunea 2. Identificarea compozitiei si a ingredientelor
Compozitie:
Denumire: Seroil lactilat de calciu
Numar CAS: 25383-99-7
Greutate procentuala: 100
Date toxicologice asupra ingredientelor: Seroil lactilat de calciu LD50: nu este disponibil
LC50: nu este disponibil
Sectiunea 3. Identificare produsului
Efecte potentiale acute asupra sanatatii: periculos în caz de contact cu ochii (iritant), în caz de inhalare. Extrem de periculos în caz de contact cu pielea (iritant), în caz de ingestie.
Efecte potentiale cronice asupra sanatatii:
Extrem de periculos în caz de ingestie.
Periculos în caz de contact cu pielea (iritant), contact cu ochii (iritant) si în caz de inhalare.
Efecte cancerigene: nu sunt disponibile date
Efecte mutagene: nu este disponibil
Efecte teratogene: nu este disponibil
Dezvoltarea toxicologica: nu este disponibil
Expunerea repetata la aceasta substanta nu se cunoaste agravarea conditiilor medicale.
Sectiunea 4. Masuri de prim ajutor
Contactul cu ochii:
Se verifica si se elimina orice ramasita ramasa în ochi. Se spala imediat cu apa calduta abundent timp de 15 minute, în toata aceasta perioada se mentin ochii deschisi.
Contactul cu pielea:
Dupa ce a avut loc un contact cu pielea, se spala imediat cu apa în abundenta. Se spala cu atentie rana si în împrejur cu apa si nu cu sapun non – abraziv. Se gestioneaza cu grija în vederea curatirii totale al portiunii de piele. Poate fi folosit si apa rece. Portiunea de piele iritata se acopera cu emolient. Daca persista iritarea se trece la o vizita medicala.
Contact mai serios cu pielea:
Se spala cu sapun dezinfectant si se acopera portiunea de piele contaminata cu crema antibacteriana. Se apeleaza la o vizita medicala.
Inhalare: Victima se trece într-o încapere bine ventilata. Se apeleaza imediat la medic.
Inhalare serioasa: nu sunt disponibile date
Ingestie: Nu se induce voma. Se scapa de echipamente care ar putea stânjeni comoditatea individului, cum ar fi: guler, cravata, curea etc. Daca victima nu raspunde se apeleaza la respiratie gura în gura (resuscitare gura în gura). Se apeleaza imediat la medic.
Ingestie serioasa: nu este disponibil material.
Sectiunea 5. Date despre prevenirea incendiilor si al exploziilor
Inflamabilitatea produsului: la temperaturi înalte se poate aprinde.
Temperatura de auto-aprindere: indisponibil
Punct de aprindere: 221.11°C (430°F).
Limite de flamabilitate: indiponibil
Produse de ardere: oxizi de carbon (CO, CO2).
Riscuri de aprindere în prezenta altor substante: usor flamabil pâna la flamabil în prezenta caldurii
Riscuri de explozie în prezenta altor substante:
Riscul de explozie al produsului în prezenta impactului mecanic: nu este disponibil
Riscul de explozie al produsului în prezenta deversarii statice: nu este disponibil
Medii de combatere a incendiilor si instructiuni:
- foc de mica intensitate: se folosesc pudre uscate
- foc de mare intensitate: apa, aburi si spuma..
Observatii specifice asupra riscurilor de aprindere: indisponibil
Observatii specifice asupra riscurilor de explozie: nu este disponibil.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Seroil 2 Lactilat de Calciu E - 482.doc