Evaluarea întreprinderii SC Ribana SRL

Capitolul 1: Prezentarea firmei

1.1 Obiectul de activitate

CAEN - Clasificarea activităților din economia națională.

Conform codului CAEN, Cofetăria Ribana S.R.L aparține domeniului de activitate 1071: Fabricarea pâinii, fabricarea prăjiturilor și a produselor proaspete de patiserie ( bilanț 2016).

1.2 Localizare geografică. Istoric

Aflată în județul Argeș, orașul Pitești, Cofetăria Ribana are două locații: una în Cartier Exercițiu, Strada Exercițiu nr. 35, iar alta în centrul orașului, Strada Victoriei , nr. 27 (lângă pasajul de la Institutul de Proiectări).

Cofetăria Ribana a fost înființată în anul 2012 din dorința unei doamne care și-a dorit să dea culoare și gust deserturilor, clienții fiind liberi să își aleagă imaginea prăjiturilor - care pot fi personalizate - și aroma acestora.

Fig. 1.1.

“Noi, la cofetăria Ribana din Pitești, credem că o prăjitură bună ar trebui să fie mai mult decât un simplu desert cu gust dulce. O prajitură bună ar trebui să fie o încantare pentru ochi și o desfătare pentru suflet Gustul și aroma care te poartă inapoi în copilărie O bucurie făcută cu drag celor mici, preparată integral din ingrediente naturale și sănătoase Este exact ceea ce noi, cofetăria Ribana, oferim: prăjituri și torturi preparate după rețete proprii și tradiționale... În care savoarea, textura atent elaborată și aspectul creativ se îmbină pentru a crea desertul delicios pe care tu și ce cei dragi îl meritați!”.

1.3 Organigrama

Fig. 1.2.

Schema organizatorică a unei companii ilustrează, de obicei, relațiile dintre oamenii din cadrul unei organizații. Astfel de relații ar putea include administratori la sub-angajați, directori la directori executivi, director executiv la diferite departamente și așa mai departe.

Pentru societatea comercială Ribana S.R.L, cea mai potrivită reprezentare este cea ierarhică (organigrama ierarhică piramidală). Aceasta prezintă departamentele disponibile în cadrul întreprinderii.

1.4 Forma juridică de constituire

Cofetăria Ribana se încadrează în forma juridică de constituire S.R.L - societate cu răspundere limitată (ale cărei obligațiuni sunt garantate cu patrimoniul social, iar asociații sunt obligați numai în limita capitalului social subscris).

1.5 Oferta de produse

“Cererea și oferta” este un model economic din teoria economică dezvoltat de Antoine Augustin Cournot, publicat în 1838. În 1868 Alfred Marshall a încercat să utilizeze acest model pentru a explica economiile competitive și a face predicții asupra prețului și a cantității de bunuri produse.

Oferta reprezintă cantitatea de bunuri sau servicii pe care un agent economic este dispus să o ofere spre vânzare într-o anumită perioadă de timp.

Prezentarea ofertei de produse este realizată, în cazul Cofetăriei Ribana, prin administrarea site-ului cu prețurile și pozele, dar și a paginii de facebook. De asemenea, în cofetărie există lista cu ofertele de care aceasta dispune, produsele putând fi adaptate în funcție de cererea cumpărătorului.

Procesul tehnologic este diferit în funcție de fiecare desert în parte, în special a celor care conțin materii prime distincte (de exemplu diferența între produsele de dulce și cele de post).