Analiza Firmei de Servicii - Pensiunea Flamingo

1. Prezentarea firmei

1.1. Denumirea, localizarea

Firma aleasă ca loc de practică se numeşte SC AMARASCA TRADING SRL, aceasta reprezentând o pensiune cu denumirea de PENSIUNEA FLAMINGO, localizată în centrul istoric al Braşovului, mai exact pe strada Lungă, nr. 75.

Situată în centrul istoric al oraşului Braşov, Pensiunea Flamingo, clasificată la 3 stele, oferă găzduire la cel mai înalt standard de calitate pentru oaspeţii săi într-o ambianţă plăcută realizată prin combinarea unui exterior în stil baroc, cu un interior modern şi primitor.

Pensiunea are ca obiect de activitate cazarea şi prestarea de servicii specifice alimentaţiei pentru turism.

1.2. Scurt istoric

Pensiunea Flamingo si-a inceput activitatea in anul 2005, construirea cladirii fiind inceputa in anul 2004 si finalizata in anul urmator.

La inceput pensiunea nu a prea avut profit deoarece nu a fost promovata indeajuns pentru a fi cunoscuta. Dupa doi ani, aceasta a inceput sa isi revina, numarul clientilor a crescut foarte mult si a devenit cunoscuta atat printre turistii romani cat si printre cei straini.

In anul 2010, aceasta a fost renovata si utilata din nou pentru atragerea mai multor clienti.

1.3. Forma juridică de constituire

Este o societate cu răspundere limitată, cu personalitate juridică ce se organizează şi funcţionează conform statutului societăţii. Durata societăţii este nedeterminată.

1.4. Conducerea şi personalul firmei

Personalul ocupă locul central între componentele produsului în cadrul serviciilor bazate pe personal. Calitatea acestuia, climatul intern, motivarea, experienţa sunt câteva din elementele de care depinde succesul sau insuccesul firmelor pe piaţă.

Un rol important în desfăşurarea activităţii de cazare îl au angajaţii acestei pensiuni, care se preocupă de calitatea serviciilor oferite în mod direct, fiecare dintre aceştia având pregătirea necesară pentru partea de care se ocupă.

Pensiunea are 11 angajaţi repartizaţi astfel pe următoarele compartimente:

• director general;

• director adjunct;

• recepţie : 2 recepţioneri;

• etaj : 2 cameriste;

• restaurant : 2 bucătărease;

• bar: 2 ospătari.

Atribuţiile personalului:

1. Directorul general se ocupă de administrarea unităţii şi încheie contracte de colaborare cu partenerii de afaceri.

2. Directorul adjunct se ocupă de supravegherea celorlalţi angajaţi, de aprovizionarea pensiunii în permanenţă cu lucrurile necesare atât la bucătărie cât şi la întreţinerea curăţeniei în interiorul cât şi în exteriorul pensiunii, răspunde de rezolvarea operativă a tuturor sesizărilor şi nemulţumirilor turiştilor.

3. Recepţionerul se ocupă de partea de recepţie, rezervări telefonice şi on-line pe site-ul pensiunii, confirmarea rezervărilor scris sau telefonic, oferirea anumitor informaţii, predarea camerelor, încasarea sumelor pe baza unei facturi sau bon fiscal, aranjează mise en place-urile, servesc micul dejun.

4. Bucătăreasa este cea care pregăteşte micul dejun.

5. Camerista are grijă de a întreţine curăţenia în pensiune şi de a curăţa camerele eliberate, se îngrijeşte să schimbe lenjeria şi prosoapele dupã numărul de zile normat sau mai devreme dacă sunt cazuri care impun acest lucru, constată defecţiunile şi lipsurile din inventarul camerelor din sectorul său de activitate, predă lucrurile uitate de turişti la recepţie.