Analiza pieței produsului apă minerală

I. Produsul

Apa, cel mai abundent si familiar lichid de pe Terra, acopera aprox. 70% din suprafata acesteia. Lichid miraculos, apa este nu numai mediul din care a aparut viata, ci si constituentul predominant pentru toate fiintele vii. Spre exemplu, corpul uman este aprox. 2/3 apa, plasma sanguina fiind 92% apa, tesutul muscular 80%, celulele rosii 60%, etc.

Apa este constituentul de baza al tuturor organismelor vii, intre 50 si 90% din greutatea acestora fiind apa. Protoplasma, materia de baza a celulelor vii, consta intr-o solutie in apa de grasimi, carbohidrati, proteine, sare si alte substante chimice similare. Apa actioneaza ca solvent, transportand, combinand si dizolvand aceste substante. Sangele in animale si seva din plante este in primul rand apa si servesc pentru a transporta hrana si reziduuri.

Romania se numara printre cele mai bogate tari in resurse hidrominerale, detinand peste 60% din resursele de ape minerale ale Europei. Resursele de apa minerala din tara noastra se evidentiaza prin debite insemnate si calitate remarcabila a izvoarelor. Apa minerala pura, cea pe care o bem cu atâta placere tâsneste din peste 1500 de izvoare, din stânca fostelor zone vulcanice ale Carpatilor Orientali din judetele Mures, Harghita si Covasna

Apele minerale îmbuteliate în România pot fi denumite si ape gazoase deoarece contin importante cantitati de gaze, reprezentate în speciale de dioxid de carbon. Caracterul lor cabogazos îl obtin prin încorporarea dioxidului de carbon întâlnit în calea lor de circulatie subterana.

Apele minerale de consum alimentar - având totodata si proprietati terapeutice- au o mineralizatie totala sub 6.0 g/l si se grupeaza în doua categorii. Din prima categorie fac parte ape minerale cu mineralizatie care nu difera cu mai mult de 5 g/l: Borsec ( 5.6 g/l ), Boholt ( 4.79 g/l ), Sarul Dornei ( 4.78 g/l ), Poiana Vinului ( 4.71 g/l ), Covasna ( 4.4 g/). Din categoria a doua, cu ape slab mineralizate si putin diferite una fata de alta, fac parte : Poiana Cosnei ( 3.4 g/l ), Buziasi (3.6 g/l), Sâncraieni ( 3.0 g/l ).

Izvoarele de apa minerala sunt cunoscute din timpuri stravechi. Imbutelierea apei minerale a inceput in urma cu 400 -500 ani. In aceea vreme apa minerala era imbuteliata in ulcioare de lut ars si transportata cu caruta. Apa minerala a devenit in scurt timp cunoscuta la nivel mondial pentru efectele sale terapeutice, astfel piata produsului a cunoscut o dezvoltare rapida, izvoarele fiind valorificate prin construirea de statii de purificare si ambalare ; astfel au aparut numeroase firme care imbutelieaza apa minerala la nivel international si national. Piata apei minerale este foarte importanta insemnand 48% din piata bauturilor racoritoare.

Apele minerale naturale de consum se clasifică după concentraţia de CO în :.

• apa minerala carbogazoasa natural. Dioxidul de carbon existent în apa minerala provine din aceeasi sursa cu apa si are acelaşi conţinut de CO ca la emergenta;.

• apa minerala necarbogazoasa. Apele la emergenta nu conţin CO ;

• apa minerală decarbogazificata. Apele conţin mai putin CO ca la emergenta.

Apa minerala carbogazoasa : avand totodata si proprietatii terapeutice-au o mineralizatie totala sub 6.0 g/l şi se grupeaza în doua categorii. Din prima categorie fac parte ape minerale cu mineralizatie care nu difera cu mai mult de 5 g/l: Borsec ( 5.6 g/l ), Boholt ( 4.79 g/l), Sarul Dornei ( 4.78 g/l ), Poiana Vinului ( 4.71 g/l ), Covasna ( 4.4 g/ ). Din categoria a doua, cu ape slab mineralizate si putin diferite una fata de alta, fac parte : Poiana Cosnei ( 3.4 g/l ), Buziasi (3.6 g/l), Sancraieni ( 3.0 g/l ).

Apa mineral necarbogazoasa : este apa minerala care nu contine dioxid de carbon

Apa minerala decarbogazificata: acest sortiment de apa minerala contine o concentratie de dioxid de carbon mai mica ca la emergenta.

II. Analiza ofertei

Daca, acum cativa ani apa minerala era cumparata foarte rar, in contextual actual, al cresterii puterii de cumparare dar şi a incalzirii globale, vanzarile la apa minerala au cunoscut o adevarata crestere. Vanzarile la apa minerala vor fi in continuare ridicate în urmatorii ani, tinand cont de faptul ca inca se inregistreaza un consum redus pe cap de locuitor si de faptul ca s-a plecat de la un consum foarte redus in care apa minerala era cumparata ocazional, fiind folosita cu precadere la sprit.

Oferta de apa minerala s-a diversificat in ultimul timp, fiind lansate diverse niveluri de carbonatare dar si ambalaje diferite.

Apele minerale comercializate in Romania :

Ana Vie Wonder Spring

Aqua Leggera Zizin

Biborteni Aqua Magnesia

Borsec

Briza Liovei

Bucovina

Buzias

Dorna

Harghita

Herculane

Izvorul Alb

Izvorul Alb (White Spring)

Izvorul Minunilor

Lipova

Lithinia

Matild

Perenna Premier

Perla Harghitei

Poiana Negri

Spring Harghita

Tenke

Tusnad

Valcele