Analiza și evaluarea operațiunilor logistice la Metro

Cap 1: Caracterizarea firmei

1.1. Date de identificare

Sediul firmei

Metro Cash&Carry este un magazin de tip grosist care are peste 300 de magazine de acest tip în întreaga lume.

În România acest lanţ de magazine germane are 23 de clădiri în următoarele oraşe: Bucureşti (4 magazine), Braşov (2 magazine), Constanţa (2 magazine), Timişoara (2 magazine), Baia Mare, Oradea, Cluj Napoca, Târgu Mureş, Suceava, Bacău, Iaşi, Arad, Sibiu, Galaţi, Ploieşti, Piteşti şi Craiova.

În Braşov, Metro Cash&Carry are 2 magazine deschise:

Metro Cash&Carry 1: situat în oraşul Ghimbav, la kilometrul 174 şi

Metro Cash&Carry 2 situat pe Calea Bucureşti, nr. 289

Obiect de activitate:

Metro Cash&Carry este un lanţ de magazine care se ocupă cu comercializarea de produse alimentare şi nealimentare în sisem Cash&Carry, care este cea mai modernă formă de comerţ en gros cu autoservire şi plată pe loc. Este rezervat profesioniştilor din domeniul gastro, alimentar, meşteşugarilor, liber-profesioniştilor, celor care îşi administrează propria afacere. Metro Cash&Carry oferă mărci de referinţă pentru toate domeniile, servicii profesionale şi produsele cele mai competitive şi de actualitate. În cadrul fiecărui raion, specialiştii Metro sunt la dispoziţia clienţilor gata să îi asculte, să îi sfătuiască, să îi ajute pentru achiziţionarea produselor necesare activităţii pe care o desfăşoară.

Organigrama Metro Cash&Carry

În realizarea acestui proiect am ales magazinul Metro Cash&Carry 1 Ghimbav. Am considerat ca fiind reprezentativă alegerea doar a unui singur magazin Metro Cash&Carry deoarece toate magazinele care aparţin de acest lanţ sunt construite după acelaşi model şi respectă aceleaşi reguli, şi de asemenea am considerat că justificarea şi susţinerea argumentelor privin tema acestui proiect ar putea fi mult mai bine susţinute prin exemplificarea unui singur magazin. Încă odată menţionez că lanţul de magazine Metro Cash&Carry este construit după acelaşi model diferenţa constând în faptul că pe fiecare piaţă pe care acest lanţ a intrat se lucrează cu furnizori şi colaboratori locali.

În anexa nr. 1 am ataşat organigrama Metro Cash&Carry Ghimbav.

1.2. Oferta firmei

Oferta Metro poate fi împărţită în 2 categorii:

- oferta food ( de produse alimentare)

- oferta nonfood (de produse nealimentare)

Oferta de produse alimentare se structurează în primul rând pe cele două mari sectoare de food şi non-food. La rândul lor acestea sunt alcătuite din mai multe compartimente centrale de achiziţie, ce includ un număr variabil de grupe de mărfuri care cuprind fiecare o multitudine de articole. Fiecare grupă de marfă deţine mai multe mărci pentru articolele din cadrul ei. Astfel, pentru produsele alimentare din cadrul sectorului food, avem următoarele compartimente de produse, cu mărcile deţinute:

cel de conserve în cadrul căreia se comercializează produse conservate de la carne, pateu in conserve de metal şi până la castraveciori sau gogoşari în oţet, la borcan.

cel de alimente de baza include faina, orez, paste făinoase, zahar, sare, margarina, condimente, oţet şi ulei.

cel de dulciuri include pe lângă produse ca ciocolata, praline, bomboane şi snacks, sticksuri, popcorn, chipsuri, cafea, produse de panificaţie şi ţigarete.

cel de delicate ce înseamnă produse lactate cum ar fi laptele de consum, brânză, caşcaval, brânza topită, iaurt natural si cu fructe si oua, salate de peste, peste marinat, file sau batog.

cel de băuturi cuprinde atât băuturile alcoolice – vin, vodka, whiskey, lichior, brandy, şampanie, bere cat si cele nealcoolice – sucuri naturale, sucuri carbogazoase, apa tonica, apa minerala, apa plata, bauturi energizante.

cel de cosmetice cuprinde pe lângă săpunuri, deodorante, antiperspirante, parfumuri, loţiuni, creme, şampoane, after shaveuri şi detergenţi pentru spălare manuală sau automată, lichizi, praf sau gel, produse pentru curăţat si produse pentru igiena – şervetele de hârtie, hârtie igienica, absorbante intime, scutece pentru copii, mâncare pentru animale şi accesorii.