Cercetare marketing - Cofetăria SC Primavera SRL

RAPORTUL CERCETĂRII DE MARKETING

Cap.1 Contextul decizional

1.1 Definirea produsului

Cofetăria S.C. PRIMAVERA S.R.L își are sediul în Bucium, iar ca punct de desfacere, deține o cofetărie în cadrul Iulius Mall. Această cofetărie are ca specific producerea de produse de cofetărie (torturi, prăjituri), patiserie, ciocolaterie și gelaterie, dar nu obișnuite ci mereu cu ceva specific in fucție de sezonul în care ne aflăm sau dacă sunt ocazii speciale, cum ar fi cea din perioada 1-8 martie, perioada mărțișoarelor.

După aproximativ 1 an de activitate, cofetăria S.C. PRIMAVERA S.R.L. vrea să lanseze un nou produs de cofetărie numit mărțișorul-comestibil. Acest produs va păstra în componența glazurii culorile alb si roșu pentru a se apropia cât mai mult de această tradiție.

1.2 Obiectivele cercetării

Obiectivele pe care a fost făcută ancheta au fost:

1. Să aflăm ce tipuri de mărțișoare sunt preferabile pentru consumatori.

2. Să culegem informaţii cu privire la preţul produselor actuale.

3. Să aflăm preferințele legate de sortimentele produsului.

4. Să aflăm locațiile de unde își procură produsele.

5. Să aflăm frecvența si cantitatea de consum din produse asemănătoare.

Cap. 2 Metoda cercetării

2.1 Despre anchetă

Produsul se adresează persoanelor cu vârste cuprinse între 11-45 de ani și care dispun de un venit cuprins între 101 și 250 lei. Unitatea de eșantionare este alcătuită în principal din studenți.

Metoda de culegere a informaţiilor o reprezintă ancheta. Instrumentul care stă la baza anchetei îl reprezintă chestionarul.

CHESTIONAR

Bună ziua! Numele meu este … și aș dori să-mi acordati câteva minute din timpul dumneavoastră pentru a-mi putea răspunde la câteva întrebări legate de mărțișoare. Vă mulțumesc!

1. FILTRE:

1. Locuiţi în municipiul Iaşi?

- DA - NU

2. Păstrați tradiția mărțișorului?

- DA - NU

3. Sunteți consumator de zaharuri?

- DA - NU

2. „CORPUL” CHESTIONARULUI

4. Ce obișnuiți să oferiți în perioada 1-8 martie?

- mărțișoare tradiționale; - flori;

- mărțișoare comestibile; - altele (specificaţi)

5. Ce sumă de bani ați oferi pentru achiziționarea unui mărțișor?

- între 1-3 RON; - între 3-6 RON;

- între 6-10 RON; - peste 10 RON;

6. Ați fi dispus să oferiți mai mult pentru un mărțișor comestibil?

- DA - NU

7. Ierarhizați după preferințe, următoarele tipuri de prăjituri (1-primul loc, cel mai important; 4-ultimul loc, cel mai putin important):

- ciocolată; - cremă de fructe;

- frișcă; - fursecuri;

8. De unde cumpărați de obicei prăjituri?

- nu cumpăr, le fac în casă; - din magazin, la vrac;

- cofetărie; - altele (specificaţi)

9. Cât de des consumați prăjituri?

- ocazional; - zilnic;

- săptămânal; - lunar;

10. Ce cantitate de prăjituri consumați lunar?

- sub 1 kg; - între 1-3 kg;

- între 3-6 kg; - peste 6 kg;

3. DATE DE IDENTIFICARE

11. În ce categorie de vârstă vă încadraţi?

- 20 – 24

- 25 – 30

- 31 – 40