Plan de afaceri la Patiseria Flora

SUMAR

Întreprinderea "Patiseria Flora" SRL este o întreprindere de productie. Activitatea întreprinderii se va axa pe producerea produselor de patiserie si comercializarea lor.

Vor exista mai multe feluri de produse de patiserie, clientul având posibilitatea sa comande oricare la un pret accesibil. Pretul acestora va fi mai mic sau egal cu preturile de pe piata, însa calitatea produsului nostru va fi net superioara.

Investitia necesara este de 55000 RON. Acestea vor fi folosite pentru procurarea utilajelor de productie si mijloacelor de transport. În primii ani întreprinderea va utiliza o capacitate de productie de numai la 75%. În urmatorii anii se planifica marirea volumului vânzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatii de productie pâna la100%.

Vor exista 2 patiserii localizate în sectoarele 4 si 5 ale municipiului Bucuresti. Personalul întreprinderii va fi compus dintr-un director, 2 bucatari, 4 ajutori ai bucatarului, 2 angajati pentru comercializare.

Obiectivele concrete ale afacerii in urmatorii 2-5 ani:

Obiectivul principal il reprezinta vanzarea intregii productii obtinute la o utilizare de 100% a capacitatilor de productie. Administratorul, in mod realist, doreste ca in al 5-lea an sa vanda produse in valoare de 98.000 RON, ceea ce reprezinta vanzarea intregii cantitati de produse care se poate obtine cu echipamentele prevazute.

Obiectivele pe termen scurt, pentru urmatorii 2 ani, reprezinta realizarea produselor de o calitate superioara concurentei si recunoasterea calitatii produselor de catre clienti.

Dimensiune afacerii:

Venituri:

Anul Utilizarea capacitatii de productie(%) Valoare/An-RON

1 75% 73.500

2 80% 78.400

3 85% 83.300

4 90% 88.200

5 100% 98.000

Valoarea productiei de produse de patiserie, nominalizata in RON/an, este de 98.000RON.Valoarea productiei de 98.000RON/an a fost calculata la vanzari zilnice de 325 RON/zi, timp de 24.5zile pe luna. Veniturile sunt obtinute din vanzarea zilnica a urmatoarelor produse: