Proiect achiziții - cremă tartinabilă

Motivatia produsului

Crema tartinabila de ciocolata isi are originea in Piemonte, Italia, unde patiserul Pietro Ferrero a pus bazele celebrei Nutella. Pornind de la un tip de ciocolata cu un continut mare de alune ( ganduja ), s-a ajuns la o crema delicioasa si adorata atat de cei mici, cat si de cei mari in egala masura.

Cu o consistenta cremoasa, crema tartinabila de ciocolata indeplineste cu succes mai multe dorinte : consumata dimineata la micul dejun iti da forta necesara pentru toata ziua si iti lasa o senzatie placuta si catifelata ; gospodinele dornice sa faca torturi si prajituri folosesc crema tartinabila, economisind astfel timp pentru prepararea alteia.

Pe langa functionalitatea ei, crema tartinabila de ciocolata este mereu o gustare excelenta si o alegere pentru consumatorii de dulciuri.

II.1 Descrierea produsului

Ingrediente de baza ale produselor sunt cacao, zahar, lapte, menta, migdale, ulei vegetal, precum si lecitina de soia, cunoscuta pentru proprietatile sale de omogenizare, urmand ca in compozitia cremei sa fie adaugate cantitatile corespunzatoare pentru ca rezultatul final sa fie conform retetei originale a firmei :

- CAOMINT (crema tartinabila de ciocolata cu menta ) ;

• Lapte 43%

• Cacao 10%

• Zahar 29%

• Menta 11%

• Ulei vegetal 5%

• Lecitina de soia 2%

- CALMOND ( crema tartinabila de ciocolata cu migdale ) ;

• Lapte 42%

• Cacao 8%

• Zahar 26%

• Migdale 16%

• Ulei vegetal 6%

• Lecitina de soia 2%

Prin utilizarea materiilor prime atent selectionate si derularea unui proces tehnologic riguros, vom asigura cremei caracteristicile organoleptice potrivite, un gust rafinat si placut, precum si o culoare maro – inchis, cu o textura cremoasa.

Ambele variante ale produsului vor avea o greutate de 500 grame, fiind ambalate in recipiente din plastic, sub forma de caserole, cu un caracter functional, pentru a fi reutilizate dupa consumul cremei.

Conform cu obiectivele propuse, productia va fi distribuita pe o arie de desfacere vasta, mai exact in regiunea Moldovei, pornind de la supermarket-uri pana la magazinele de cartier, pentru a valorifica cat mai multe debusee comerciale. Societatea comerciala ALMAS isi doreste promovarea unui produs premium, mizand pe o calitate superioara, cat si pe caracterul autohton al produselor.

II.2 Piata - tinta

Piata – tinta a cremei tartinabile de ciocolata produsa de societatea comerciala ALMAS, vizeaza adulti si copii cu varste curpinse intre 14 si 50 de ani, consumatori de dulciuri si totodata, persoanele care utilizeaza la gatit crema tartinabila.

Conform studiilor de specialitate, in Romania crema tartinabila de ciocolata este perceputa de catre consumatori mai mult ca o gustare dulce, consumul pe cap de locuitor fiind relativ redus, comparativ cu alte tari cum ar fi Italia, Franta sau Luxembourg, unde consumul este de 1 kg/an/cap de locuitor. Chiar daca statisticile nu sunt atat de satisfacatoare, se preconizeaza o crestere lenta a pietei de specialitate, dovada fiind si mici producatori care au aparut in ultima vreme ce sporesc competitia si cresc diversitatea sortimentelor.

In acelasi timp se observa promovarea unui concept nou pentru Romania, dar destul de uzual in alte tari, mai ales in Italia, acela de a include crema tartinabila de ciocolata in micul –dejun, fiind considerata o sursa bogata de energie.

Societatea comerciala ALMAS isi propune respectarea si promovarea acestui concept prin introducerea pe piata a doua sortimente de crema tartinabila de ciocolata cu arome deosebite si ingrediente de calitate.

II.3Concurenta directa si indirecta

Principala concurenta directa este reprezentata de celelalte firme producatoare sau distribuitoare de crema tartinabila din zona Moldovei, principalii competitori de pe piata de specialitate fiind Nutella si Finetti, urmati de alti concurenti ( Nocciolata, Rapunzel, Galactic, Nusso Creme, Midanif ) nu atat de cunoscuti, dar care ofera produse destul de calitative.

Concurenta indirecta este reprezentata de alte tipuri de creme tartinabile : unt de arahide , mierea, dulceata sau ciocolata, pe piata gasindu-se o mare diversitate de sortimente, cu diferite arome si ingrediente speciale (ciocolata cu lapte, cu cereale, cu alune, cu fructe).