Analiza comparativă a cuptoarelor cu microunde

INTRODUCERE

Cuptoarele cu microunde reprezintă un progres cu totul deosebit în acest domeniu, pătrunzând în ultimul timp, tot mai mult în bucătăriile din lumea întreagă.

Avantajele procedeului de încălzire cu microunde constau în: reducerea cu până la 75% a timpului şi cu până la 80% a energiei necesare obţinerii aceluiaşi efect termic, precum şi uşoara întreţinere a acestora. Principalul dezavantaj al cuptorului cu microunde constă în absenţa prăjirii şi a colorării superficiale (rumenire). Aparatele moderne, pentru a elimina aceste inconveniente, au în dotare şi rezistenţe încălzitoare.

Principiul care stă la baza acestor aparate este generarea (propagarea) unor oscilaţii electromagnetice de înaltă frecvenţă (microunde – 2450 Mhz) care, trecând prin materiile prime alimentare dezvoltă în câteva minute temperaturi cu efecte termice asupra produselor. Consumul de energie electrică este de 2-3 ori mai redus faţă de cuptorul obişnuit utilizat pentru aceeaşi operaţie tehnologică.

În cuptoarele cu microunde nu se introduc vase metalice, tacâmuri sau alte obiecte metalice (întrucât metalele reflectă microundele).

Principalele caracteristici ale cuptoarelor cu microunde sunt:

• tensiunea de alimentare, exprimată în volţi (220 V)

• frecvenţă curentului, exprimată în herţi (50 Hz)

• puterea absorbită de la reţea de generatorul de microunde, cuprinsă între 700 şi 1000W

• volumul util al cuptorului, exprimată în dm3 sau în litri (l), cu valori cuprinse între 15 şi 34 dm3

Dotarile suplimentare care pot fi întâlnite la cuptoarele cu microunde sunt:

• ceas elecronic şi programator cu care se poate stabili activitatea aparatului de-a lungul unei zile

• sistem propriu de cântărire

• termometru

• sursă electrică de lumină pentru iluminatul interior

PREZENTAREA PRODUSELOR ALESE

• PANASONIC – Din oferta de cuptoare cu microunde comercializate pe piata romaneasca de firma Panasonic am ales pentru analiza modelul NNE202W ale carui caracteristici sunt urmatoarele.

Capacitate 19 litri

panou comanda Mechanic

ceas mechanic Mechanic

nivel de putere 5 trepte

functie dezghetare Da

functie de mentinere la cald Da

putere microunde 900 W

Cavitate vopsea acrilica

gatire rapida printr-o apasare pe buton Nu

functie grill Nu

timp de preparare 23 minute

Masa 16 kg

consum energetic 1.8 kw / h

• L. G. – Din oferta cuptoarelor cu microunde comercializate pe piata romaneasca de firma L.G am ales pentru analiza modelul MS 1924 W,ale carui caracteristici sunt urmatoarele.

Capacitate 19 litri

panou comanda Mechanic

ceas mechanic 60 minute

nivel de putere 5 trepte

functie grill Nu

functie dezghetare Da

functie de mentinere la cald Da

diametru platou 31 cm

greutate neta 20 kg

putere microunde 700W

combinatii de gatit grill+microunde Nu

Cavitate metal vopsit

gatire rapida printr-o apasare pe buton Nu

timp de preparare 26 minute

Masa 20 kg

consum energetic 1.6 kw /h

• WHIRLPOOL – Din oferta cuptoarelor cu microunde comercializate pe piata romaneasca de firma Whirlpool am ales pentru analiza modelul AVM 541,ale carui caracteristici sunt urmatoarele: