Analiza Societății Comerciale SC Kolping Concept SRL din Domeniul Turismului

INTRODUCERE

Am ales sã îmi desfãşor activitatea de practicã în domeniul turistic la Hotel Kolping din Braşov. Hotel Kolping este un hotel-şcoalã, care se ocupã cu pregãtirea profesionalã a elevilor şi studenţilor atât prin cursuri de calificare, cât şi prin efectuarea periodicã a unor stagii de practicã.

Pentru mine, stagiul de practicã realizat a reprezentat o oportunitate de pregãtire pentru intrarea pe piaţa muncii, prin familiarizarea cu viaţa economicã realã, atât din domeniul turistic cât şi din domeniul comercial şi servicii, prin participarea efectivã la activitãţile desfãşurate în cadrul hotelului, pe fiecare din departamentele acestuia.

Durata stagiului de practicã a fost de 3 sãptamâni, timp în care am asistat şi ajutat personalul hotelului sã îşi efectueze lucrul, şi în acelaşi timp am învãţat ce presupune munca fiecãrui angajat în parte şi care sunt “micile secrete” din spatele muncii lor, pe care uneori în postura de client al hotelului nu le cunoşti sau nu le observi.

În prima sãptãmânã de practicã, m-am axat mai mult pe departamentul de Housekeeping, unde le-am ajutat pe angajatele hotelului, dar şi pe celelalte practicante mai vechi din hotel sã îşi ducã la bun sfârşit sarcinile. Timpul alocat fiecãrei camere era de cel mult 40 de minute, iar fiecare camerã avea o listã întreagã de aspecte ce trebuiau urmãrite şi verificate, iar în cazul unor probleme ele trebuie cât mai curând posibil sã anunţe personalul superior, în acest caz recepţionera hotelului sau personalul de la departamentul de formare profesionalã.

În cadrul primei sãptãmâni de practicã pe departamentul de Housekeeping am avut urmãtoarele responsabilitãţi:

1. În camere şi holuri:

- Sã verific dacã clienţii care tocmai au eliberat camera au uitat ceva personal, iar în acest caz sã anunţ recepţionera şi sã îi înmânez obiectul uitat

- Sã verific dacã funcţioneazã televizorul, telefonul, minibarul, dacã se aprind toate luminile din camerã şi baie

- Sã curãţ balconul, sã ud florile din balcon

- Sã fac paturile (schimbarea lenjeriei)

- Sã şterg praful de pe fiecare obiect din camerã (tablouri, televizor, noptiere, birouri, dulap de haine, mãsuţa de bagaje)

- Sã şterg geamurile şi pervazul acestora

- Sã golesc coşurile de gunoi

- Sã aspir mocheta

2. În baie:

- Dezinfectarea cabinei şi cãdiţei de duş, a chiuvetei, a toaletei

- Sã verific dacã existã hârtie igienicã

- Sã şterg de praf caloriferul, raftul cu produse şi rezervorul toaletei

- Sã golesc coşul de gunoi

- Sã curat şi sã dezinfectez oglinda şi paharele pentru periuţele de dinţi

- Sã înlocuiesc produsele din baie oferite de hotel (prosoape, sãpunuri, şampoane, gel de duş şi pachetele sanitare)

3. În spãlãtorie / cãlcãtorie:

- Am numãrat lenjeriile de pat adunate în ziua respectivã, pentru a le împacheta şi trimite la curãţãtorie

- Am spãlat şi uscat prosoapele folosite şi feţele de pernã

- Dupã ce acestea au fost uscate, urmeazã sã fie cãlcate. Pernele de pat se calcã manual, iar lenjeria de pat se calcã cu ajutorul unei prese, imediat ce acestea au venit de la spãlãtorie.

În timpul stagiului de practicã, prima sãptãmânã mi s-a pãrut cea mai plinã de provocãri şi cea mai complexã, deoarece existã multe sarcini ce trebuie respectate şi fiecare detaliu conteazã, ceea ce face munca mai dificilã.

A doua sãptãmânã de practicã am ajutat colegele de la recepţie cu munca lor, şi am realizat cã e o provocare foarte mare sã lucrezi cu clienţii hotelului şi sã poţi rezolva în acelaşi timp şi problemele celorlalţi angajaţi într-un timp cât mai scurt.

Pe perioada stagiului de practicã pe departamentul Front Office / Receptie am avut urmãtoarele responsabilitãţi:

- Am rãspuns la telefon şi am comunicat clienţilor preţurile şi camerele disponibile în perioada doritã, precum şi facilitãţile oferite

- Am efectuat rezervãri

- Am fãcut facturi

- Am încasat banii pentru camere, dar şi pentru restul produselor vândute de cãtre hotel (reviste, produse sanitare, ghiduri turistice, carţi poştale)

- Am încheiat contracte pentru închirierea restaurantului sau a sãlii de conferinţe

- Am ajutat personalul cu problemele intervenite în timp

- Am verificat camerele la sfârşitul zilei, pentru a vedea dacã s-a fãcut curãţenie şi dacã acestea pot fi rezervate urmãtorilor clienţi, şi în cazul în care existau probleme le-am sesizat cameristelor sau personalului de la întreţinere.

- Am aprovizionat minibarul din camere cu produsele oferite (2 sucuri, 2 ape si 2 beri)

- Am avut grijã ca fiecare client sã plece de la recepţie cu o impresie plãcutã despre hotel şi despre personalul acestuia