Tehnică hotelieră și de restaurant - Pensiunea Ursu

1.Introducere

Pensiunea “Ursu” este situată în oraşul Braşov,cartierul Răcădău,pe strada Micu Klein nr 8.Este amplasată în zona de case,în imediata apropiere de pădure,fapt ce determină ca poziţionarea în această zonă să atragă numeroşi turişti,care se arată dornici de a petrece mai mult timp aproape de natură,dar nu numai. Pensiunea Ursu oferă 12 locuri de cazare cu un confort deosebit pentru orice ocazie, fie că este vorba de un week-end la munte, un întreg sejur, sau o călătorie de afaceri. Aerul proaspat, cadrul natural, turistic şi istoric, ospitalitatea gazdelor fac un sejur la Pensiunea Ursu să lase cele mai plăcute amintiri. În ceea ce priveşte clasificarea pensiunii conform categoriei de confort se poate afirma faptul că pensiunea este încadrată la categoria 3 stele,îndepliniind toate condiţiile impuse de normele şi hotărârile guvernamentale.

2. Capitolul I : Diagnosticul tehnic al unităţii

2.1.Construcţia

Pensiunea este alcătuită dintr-un singur corp de clădiri cu un aspect exterior bun şi plăcut.Arhitectura clădiri reflectă o abordare specifică zonei şi oferă turiştilor confortul vizual şi funcţional aşteptat,având drept elemente importante zonele de servicii şi relaxare adresate clienţilor precum salonul,curtea,teresele,foişorul etc. Pensiunea prin aspectul exterior se integrează în amsamblul de clădiri din împrejurimi,având elemente arhitecturale similare şi respectând totodată cadrul natural. Pensiunea are un aspect plăcut, pentru exterior a fost folosită o culoare neutră,nuanţă gri-bej ce nu are un impact vizual ridicat.Pentru interior au fost utilizate culori precum roşu şi culoarea piersicii pentru living şi bucătărie,iar pentru camere s-a optat pentru culori precum roz pal,piersică,crem,alb ce se îmbină armonios cu nuanţele mobilierului.

2.2.Instalaţiile

În ceea ce priveşte instalaţiile unităţii se pot remarca următoarele categorii de instalaţii:

-sistem de încălzire modern - încălzire centralizată(centrală termică proprie),s-a optat pentru un astfel de sistem de încălzire în mare parte datorită avantajelor sale din punct de vedere economic,dar şi funcţional;

- racord la reţeaua de apă curentă şi la sistemul de canalizare.

-instalaţie de iluminat cu posibilitatea reglării intensităţii luminii în camere

-instalaţii de climatizare-aer condiţionat.

2.3.Corpul de cazare

Pensiunea “Ursu” dispune de 6 spaţii de cazare cu o capacitate de cazare de 12 maxim 14 persoane.Pensiunea pune la dispoziţia clienţilor 5 camere duble şi o cameră triplă care însă pot fi utilizate şi în regim single,toate camerele fiind încadrate la categoria 3 stele.Aceste camere sunt amplasate pe două nivele,fiecare nivel cuprinzând patru,respectiv două camere, astfel se regăsesc patru camere duble la etajul 1 şi respectiv o cameră dublă şi o cameră triplă la mansarda clădirii.Accesul în camere se face direct,fără a se trece prin alte camere.Camerele sunt amenajate astfel încât să poată pătrundă în încăpere lumină naturală,să ofere impresia de continuitate, lejeritate,spaţiitate.

Mobilierul ales este modern şi de o calitate bună,având aceeaşi stil şi nuanţă în majoritatea camerelor ,iar îmbinarea de culori creează o ambianţă plăcută şi relaxantă. Dotarea camerelor duble constă în: pat dublu cu saltea(unit sau 2 paturi separate), două noptiere cu veioze, măsuţă şi două fotolii,birou,dulap pentru haine,televizor cu recepţie canale tv prin satelit,minibar.Diferenţa între camerele duble şi cea triplă constă în existenţa unei canapele extensibile în camera aşa numită triplă. Fiecare cameră are baie proprie cu cabină de duş cu hidromasaj sau cadă jacuzi, lavoar, WC.

Spaţiile de folosinţă comună sunt împartite pe două categorii:interioare şi exterioare. În categoria spaţiilor de folosinţă comună exterioare se regăsesc parcarea auto şi aleea pietonală,curtea cu spatiile verzi,terasele.În ceea ce priveşte spaţiile de folosinţă comună interioare acestea sunt: holul de primire-recepţie,scara principală de acces către etaj şi mansardă.Aceste spaţii sunt amenajate astfel încât să permită accesul simultan al turiştilor fără a creea disconfort.Atât în holul de primire cât şi pe scara de acces se găsesc câte un extinctor şi câteva ghivece cu flori,acestea din urmă contribuie la crearea ambianţei,având rol estetic.