Cuprins
- 1. Fişa aditivului 1
- 2. Prezentarea compusului volatil 6
- 2.1. Formula structurală 6
- 2.2. Proprietăţile fizice şi chimice 7
- 3. Oţinerea de 3 metil 2 butanol ca compus volatil din Lctobacillus fermentum, Saccharomices cerevisiae şi Candida Krusei, prin cultivarea acestora pe mediu de porumb fermentat 8
- 4. Separarea 3 metilului 2 butanolului de 2 pentanolul 11
- 5. Obţinerea de 3 metil 2 butanol prin oxidarea lanţurilor de catene scurte ale izoalcanilor cu hidrocarburi gazoaze asimilate din Scedosporium sp 13
- 6. Influenţa fermentaţiei asupra compuşilor volatili din aluatul de pâine 17
- 7. Cultivarea bacteriilor lactice pe mai multe medii, studii privind unele bacterii lactice producatoare de compuşi volatili 18
- 8. Prezentarea lactobacililor care participă la formarea 3 metil 2 butanolului 31
- 9. Bibliografie 33
Extras din referat
FIŞA ADITIVULUI
MATRIAL SAFETY DATA SHEET
SECŢIUNA I. IDENTIFICAREA PRODUSULUI CHIMIC ŞI A COMPANIEI PRODUCĂTOARE
Denumire produs: 3-methyl-2-butanol
Codul produsului: AC149930000, AC149930250, AC149931000
Numărul CAS: 8008-31-9
CI#: N/A
RTECS: RH3300000
TSCA: TSCA 8(b) inventory: 3-methyl-2-butanol
Simonime: Isopropyl methyl carbino, Methylbutanol
Formula moleculară: (CH3)2CHCH(OH)CH3
Denumire chimică: 3 metil 2 butanol
Distribuitor: ciencelab.com, Inc.
14025 Smith Rd.
Houston, Texas 77396
US Sales: 1-800-901-7247
International Sales: 1-281-441-4400
Order Online: ScienceLab.com
CHEMTREC (24HR Emergency Telephone), call:
1-800-424-9300
International CHEMTREC, call: 1-703-527-3887
For non-emergency assistance, call: 1-281-441-4400
SECŢIUNEA II. COMPOZIŢIA PRODUSULUI
Denumirea: 3 metil 2 butanol
Numărul CAS: 598-75-4
Procent la greutate: 100%
Date toxicologice despre ingrediente: LD50: 340 mg/kg [Rat] pentru şoareci şi 3300 mg/kg [Rabbit] pentru iepuri, sub formă de vapori 3.72 mg/L (Rat)
SECŢIUNEA III. IDENTIFICAREA PERICOLELOR
Efecte acute
Ochii: cauzează iritaţii.
Pielea: cauzează iritaţii, expunerea prelungită şi repetată poate cauza uscarea sau crăparea pielii
Ingestie: cauzază dicomfort gastrointestinal. Poate fi dăunător dacă este înghiţit
Inhalarea: cauzează iritarea tractului respirator. Poate fi dăunător dacă este inhalat
Efecte carcinogene: nu sunt diponibile
Efecte mutagene: nu sunt disponibile
Efecte teratogene: nu sunt disponibile
Dezvoltarea toxicităţii: nu este disponibilă
Nu se cuaşte ca expunerea repetată şi prelungită să agraveze starea de sănătate.
SECŢIUNEA IV. MĂSURI DE PRIM AJUTOR
Contactul cu ochii: se spală cu apă din abundenţă şi şe continuă spalarea aproximativ 15 minute. A nu se folosi alifie . Se consultă un oftamolog dacă persistă iritaţia.
Pielea: dacă este necesar să se îndepărtează hainele şi pantofi. Partea de piele contaminată se spală cu apă din abundenţă timp de 15 minute dar fără săpun abraziv. Acoperiţi pielea iritată cu o cremă emolientă. Se acordă o atenţie deosebită la spălarea tăieturilor în piele şi a cutelor. Hainele contaminate se spală înainte de refolosire.La un contact agresiv se spală pielea cu săpun dezinfectant după care se acoperă zona respectivă cu o cremă antibacteriană.Se consultă apoi medical de specialitate.
Ingestie: a nu se induce vărsături în caz de ingestie.Produce scaderi în scăderi în greutate.Dacă victima nu respiră se resuscitează prin respiraţie gură la gură. Se cere ajutor medical.
Inhalarea: se mută victima la aer rece, dacă starea persistă se cere ajutor medical.
SECŢIUNEA V. MĂSURI DE COMBATEREA INCENDIILOR
Punct de aprindere: 39 deg C ( 102.20 deg F)
Limita de flamabilitate:scăzută: 1.20 vol %,crescută: 8.00 vol %
Rata NFPA: nu s-a stabilit.
Temperatura de autoaprindere: 347 deg C ( 656.60 deg F)
Media de extincţie: se foloseşte pulbere de apă, chimicale uscate, dioxid de carbon sau spomă chimicală.
Temperatura de topire: N/A
Limta superioară de explozitate în aer %volum: nu este disponibilă
Metode speciale pentru stingerea incendiilor: pompierii ar trebui să poarte echipament de protecţie şi aparate pentru respiraţi aprobate de NIOSH.
Probleme neobişnuite de foc şi explozie: vaporii sunt mai grei decât de cei ai aerului şi pot provoca arderi şi explozii la distanţe mai mari.
Preview document
Conținut arhivă zip
- 3 Metil 2 Butanolul.doc
- Cuprins.doc