Analiza Politicii de Aprovizionare - Studiu de Caz - Mcdonald's

Aprovizionarea reprezintă procesul de procurare a resurselor de către producători, comercianţi sau consumatori. Activitatea de aprovizionare este corelată cu activităţile de stocare şi vânzare desfăşurate de întreprinderile comerciale.

Politica de aprovizionare a întreprinderilor comerciale cuprinde trei niveluri de acţiuni:

− Un prim nivel îl reprezintă definirea politicii de aprovizionare pe termen scurt, mediu sau lung şi obiectivele specifice fiecărui orizont de timp.

− Al doilea nivel de acţiuni cuprinde operaţiunile de organizare a aprovizionării de către comercianţi pentru îndeplinirea obiectivelor propuse.

− Al treilea nivel cuprinde acţiuni pe termen scurt privind efectuarea aprovizionării.

Un element esenţial în politica de aprovizionare a agenţilor comerciali îl deţine politica de produs. În funcţie de locul produselor în cifra de afaceri a întreprinderii comerciale se disting patru categorii

de produse:

− Produse „vedetă”

− Produse obişnuite

− Produse dilemă

− Produse povară

Politica de aprovizionare trebuie să ţină seama şi de etapa din ciclul de viaţă în care se află produsele (lansare, creştere, maturitate sau declin).

Fundamentarea politicilor de aprovizionare cuprinde următoarele trei elemente:

− Furnizorii (numărul furnizorilor, mărimea şi profilul de activitate a furnizorilor, amplasarea furnizorilor

− Resursele economice (materiale, umane şi financiare)

− Cheltuielile de aprovizionare

Gestiunea aprovizionării cu mărfuri se diferenţiază în funcţie de tipurile de agenţi economici: întreprinderi producătoare de bunuri sau servicii care se aprovizionează pentru nevoile producţiei şi ale administraţiei; întreprinderi comerciale cu ridicata sau cu amănuntul care cumpără în scopul revânzării şi întreprinderile şi alte structuri ale statului, care cumpără pentru consumul public.

Procesul de aprovizionare se desfăşoară pe baza contractelor economice, care cuprind clauze referitoare la preţ şi condiţiile de livrare.

Corespunzător aparatului comercial modern se disting trei tipuri de politici de aprovizionare:

− Politici independente, specifice firmelor de comerţ cu amănuntul sau cu ridicata organizate ca unităţi independente.

− Politici asociate, practicate de grupurile de comercianţi cu amănuntul, de lanţurile voluntare sau de alte structuri ale comerţului asociat.

− Politici integrate, realizate de firme care desfăşoară activităţi de comerţ cu ridicata şi cu amănuntul, cum sunt marile magazine sau societăţile cooperatiste.

O politica de aprovizionare este condiţionată de un anumit număr de parametri, care pentru responsabilii cu aprovizionarea reprezintă tot atâtea restricţii cât şi opţiuni. Dintre acestea s-ar enumera:

- mărimea capitalului disponibil de a investi în stocuri

- consumul pe perioade (volumul şi regularitatea sa)

- costurile cu stocarea

- condiţiile de cumpărare

- natura articolelor

- coeficientul de servire cerut

SISTEMUL DE APROVIZIONARE AL COMPANIEI MC DONALD'S

V-ati întrebat vreodata de ce produsele fierbinti si proaspete au acelasi gust fie ca va aflati în McDonald’s Bucuresti, Cluj sau Iasi ?

De fapt, daca vizitati McDonald’s oriunde în lume, gustul minunat al faimosilor cartofi prajiti sau al Big Mac-ului este acelasi. Acest lucru se datoreaza sistemului unic de aprovizionare pe care Compania McDonald’s îl are precum si relatiei speciale pe care aceasta o întretine cu furnizorii sai, cei care asigura calitatea produselor în fiecare restaurant. Deviza McDonald’s este “Acelasi gust peste tot în lume” ( “One Taste Worldwide” ). Aceasta deviza este scopul principal al furnizorilor si achizitorilor. Consistenta calitatii produselor este una dintre cele mai importante prioritati, iar Compania McDonald’s prin cercetare si dezvoltare stabileste continuu noi standarde în domeniu. McDonald’s foloseste cele mai bune