Raionul Alimentar

1. Se vor delimita vecinii raionului pe baza celor 4 puncte cardinale.

2. Se va realiza asezarea mobilierului in spatiul de vanzare al raionului

3. Se va calcula linearul la sol care este egal cu lungimea gondolelor la nivelul solului si linearul dezvoltat care este lungimea totala de prezentare a marfurilor pe diversele etaje ale mobilierului. Unitatea de masura a linearului este metrul.

Reguli:

- distanta dintre gondola trebuie sa fie de minim 1,5 m pentru a se evita tamponarea a 2 persoane care circula in directii opuse si au un carucior cu marfa ;

- in interiorul suprafetei de vanzare al magazinului exista zone calde, circulate mai mult de cumparatori si cu un potential al vanzarilor foarte ridicat si zone reci mai putin circulate si cu un potential al vanzarii scazut. In aceste conditii trebuie evitata amplasarea marfurilor usor vandabile in zonele calde ale magazinului si a marfurilor greu vandabile in zonele reci ale acestuia ;

- Amplasarea marfurilor pe rafturi se face in functie de greutatea acestora astfel: marfurile foarte grele vor fi asezate pe primul nivel al mobilierului, dispunerea acestora facandu-se in ordine descrescatoare pana la ultimul nivel al mobilierului ;

- Pentru ca o grupa de marfuri sa fie evidentiata trebuie sa ocupe o lungime de aproximativ 25cm sau sa existe cel putin 3 produse de acelasi tip asezate unul langa altul.

I. Descrierea raionului alimentar

1. Localizarea raionului

Raionul ALIMENTAR este primul ca marime din totalul suprafetei de vânzare al întregului supermarket si are o suprafata de 1215,6 mp.

Raionul ALIMENTAR este încadrat astfel:

1. La nord, se afla peretele exterior pe o lungime de 32,5 m ;

2. La sud, se situeaza casele de marcat cu o lungime totala de 24 m ;

3. La est se învecineaza cu doua raioane :

- cu raionul Igiena – Intretinere pe o lungime de 21,6 m

- cu raionul AVE pe o lungime de 21,4 m ;

4. La vest se învecineaza cu peretele exterior, avand o lungime de 43 m.

2. Tipuri de mobilier si amplasarea lui in raion

In cadrul raionului ALIMENTAR exista forme variate de mobilier:

- 4 rafturi cu L = 10 m; l = 1 m;

- 1 raft cu L = 6 m; l = 1 m;

- 1 raft cu L = 5 m; l = 1 m;

- 7 frigidere Coca – Cola cu L = l = 1 m;

- 5 gondole simple A cu L = 10 m; l = 1 m;

- 12 gondole simple B cu L = 8 m;

- 1 gondola simpla C cu L = 6 m;

- 1 gondola simpla D cu L = 7 m;

- 3 gondole simple E cu L = 2 m;

- 12 lazi frigorifice cu L = 2 m; l = 1 m;

- 2 gondole cu capete tip 1 cu L gondola = 7 m; L capat = 0.5 m;tot. L = 8m

- 1 gondola cu cap. tip 2 cu L gondola = 6m; L capat = 0.5m; tot. L = 7m

- 2 gondole cu cap. tip 3 cu L gondola = 9m; L capat = 0.5m; tot. L = 10m.

3. Alegerea grupelor de marfuri

a. Carne si preparate din carne: mezeluri, crenwisti, pastrama, sunca, carnati ;

b. Semipreparate din carne(macelarie) : carne (pui, porc, vita, miel) ;

c. Lactate : lapte, oua, branza si derivatele lor ;

d. Bauturi alcoolice (vin, sampanie, bere si bauturi alcoolice tari) si nealcoolice (sucurile naturale – acidulate si neacidulate, apa) ;

e. Produse de panificatie si patiserie ;

f. Fructe : mere, pere, prune, gutui, citrice, struguri ;