Documente publicate de Simona-Smeralda Iosif
Simona-Smeralda Iosif
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Proiectarea restauranului Peștișorul azuriu
Introducere Alimentația publică este prezentată ca una din ramurile de bază care se bucură de o mare aplicare în zilele noastre, ea se caracterizează prin aplicarea ei atît în măsuri individuale, adică prelucrarea și prepararea bucatelor in condiții casnice, cît și deservirea consumatorilor în întreprinderi de... citește mai departe
Raport privind petrecerea stagiului profesional de producere tehnologică la hotelul Regency
Introducere Succesul unui Restaurant sau al oricarui tip de local depinde de o sumă de factori. Unii consideră că cel mai important lucru este mâncarea, specificul acesteia şi modul ei de pregătire. Alţiispun că atunci când mergem la restaurant, o facem pentru experienţa în sine, nu doar pentru a minca. Simţul... citește mai departe