Documente publicate de Decebal Gheorghiță
Decebal Gheorghiță
7 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Ambalaje și design ciocolată Heidi
Dacă la început ambalajul a fost considerat doar un simplu pachet care conţine un produs, în prezent acesta reprezintă o componentă corporală a produsului, iar în cadrul politicii de marketing tinde să devină un principal purtător de mesaje adresate consumatorului. Ambalajul reprezintă totalitatea elementelor... citește mai departe
Ambalaje și Design Carotella
ambalajul este obiectul destinat să învelească sau să conţină temporar un produs sau un ansamblu de produse pe parcursul manevrării, transportului, depozitării sau prezentării, în vederea protejării acestora sau facilitării acestor operaţii; ambalarea reprezintă oparaţia de obţinere a “primului înveliş aflat în... citește mai departe
Ambalajele
AMBALAJUL-ROLUL AMBALAJULUI- Ambalajul este un mijloc destinat să cuprindă un produs sau un ansamblu de produse pentru a le asigura protecţia temporară din punct de vedere fizic, chimic, mecanic, biologic în scopul menţinerii calităţii şi integrităţii acestora în decursul livrării până la consumator sau până la... citește mai departe
Fabricarea conservelor din carne de porc
Materia primă destinată fabricării conservelor o constituie carnea diferitelor specii, organele şi alte subproduse şi diverse legume. Dintre sortimentele de conserve de carne, mi-am propus să descriu fabricarea celor din categoria conservelor în suc propriu, şi anume, conservele din carne de porc. Pentru... citește mai departe
Influența Ambalajelor Metalice asupra Conservabilitații Alimentelor
INTRODUCERE Până la consumatorul individual sau colectiv, alimentele parcurg un circuit complex, atât ca posibilităţi de insalubrizare, cât şi ca modalităţi de prelucrare tehnologică, conservare şi păstrare pe toată durata circuitului. Din momentul în care este strânsă recolta iar animalele sunt sacrificate,... citește mai departe
Tehnologia și controlul calității în industria produselor făinoase - pâinea rotundă
CAPITOLUL I Documentare privind fabricarea pâini prin metoda directă 1. Generalităţii Pâinea este un aliment de bază preparat prin coacerea, gătirea cu abur sau prăjirea aluatului. Se prepară din aluat de făină de grâu, dospită cu drojdie, lăsată să crească şi în final coaptă în cuptor. Datorită nivelelor înalte... citește mai departe
Brânza de Burduf
Capitolul I. DOCUMENTARE Brânzeturile reprezintă cel mai bogat şi variat grup de produse lactate, conservarea lor fiind asigurată prin acidifiere lactică, conţinut redus de apă, cu şi fără adaos de sare. Ele constituie o formă de calorificare a laptelui cunoscută din cele mai vechi timpuri, tracii şi geto-dacii... citește mai departe