Documente publicate de Emilian Alexa
Emilian Alexa
7 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Vitaminele Liposolubile
Vitaminele sunt substanţe organice naturale, care în cantităţi foarte mici sunt indispensabile pentru desfăşurarea normală a multor procese metabolice în organismul uman, printre care asimilarea şi utilizarea sunstanţelor alimentare procesele de crestere si refacere a celulelor si tesuturilor organismului. In cea... citește mai departe
Studiu de Impact Asupra Firmei Natanael Industries SRL
S.C. Natanael Industries S.R.L. a luat fiinta la inceputul anului 2010 in urma fuziunii fundatiilor: Filiala Christian Aid Ministries Romania, Orfelinatul Crestin Natanael, Asociatia Internationala Christian Aid Ministries. S.C. Natanael Industries S.R.L. are ca obiect de activitate producere si comercializarea... citește mai departe
Schweitzer HACCP
LaDORNA - ŞVAIŢER Generalităţi LaDORNA este unul dintre cele mai dezvoltate branduri de pe piaţa produselor lactate din România şi lider pe piaţa laptelui UHT. Încă din 1998 brandul LaDORNA se bucură de reputaţie si recunoaştere pe piaţa internă şi internaţională. În România LaDORNA are mai multe fabrici,... citește mai departe
Impactul tehnologiei de obținere a preparatelor din carne
Introducere Din totalul carnii destinate prelucrarii industriale, preparatele de carne detin ponderea cea mai mare (peste 70%), fiind in continua crestere. Preparatele din carne se clasifica dupa procesul tehnologic, in urmatoarele grupe: prospaturi, semiafumate, specialitati, afumaturi, crude-uscate, dietetice,... citește mai departe
Controlul Calitații Laptelui
Laptele ca materie prima pentru realizarea de lapte pentru consum si fabricarea de produse lactate, este deosebit de valoros, avand in vedere compozitia sa chimica si gradul de asimilare. Valoarea alimentara a laptelui se datoreaza continutului in glucide, proteine, lipide, saruri minerale, vitamine, inclusiv... citește mai departe
Tehnologia de obținere a compotului de vișine
CAPITOLUL I 1. Introducere Vișinele reprezintă o sursă incontestabilă de substanțe nutritive, aşa cum atestă multiple cercetări. Au în compoziția lor apă (88,6 %), zaharuri, acizi, pectine, proteine, flavonoizi, antocianine, taninuri, precum şi un conţinut important de săruri minerale (potasiu, fier, fosfor,... citește mai departe
Apa în Industria Alimentară
Apa reziduală din industria cărnii Introducere Apa reprezintă un element indispensabil vieții, constituind un factor important în aproape toate procesele de producție industrială. Apa naturală este o sursă hotărâtoare în drumul spre un viitor durabil. În ciclul hidrologic, apa reprezintă baza producţiei de... citește mai departe