Documente publicate de Larisa Burcea
Larisa Burcea
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Posibilități de Valorificare a Deșeurilor în Industria Vinului
SUMAR EXECUTIV Mi-am ales ca temă de proiect „Valorificarea deşeurilor în industria vinului” din următoarele considerente: - în urma prelucrării strugurilor rezultă cantităţi însemnate de produse secundare sau subproduse; - prin prelucrarea subproduselor din industria vinului se realizează şi o bună protecţie a... citește mai departe
Implementarea Sistemului HACCP într-o Unitate de Producție de Fabricare a Amidonului din Grâu
Capitolul I Sistemul de management al siguranţei alimentului conform principiilor HACCP Sistemul HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), Analiza Riscului Punct Critic de Control, reprezintă o metodă pentru protecţia igienico-sanitară a alimentelor, de identificare, evaluare şi control al riscurilor... citește mai departe
Obținerea Pâinii
Cereale, materii prime pentru industria alimentară- produse de panificaţie Industria de panificaţie, ocupă un loc însemnat în cadrul producţiei bunurilor de consum, pâinea constituind un aliment de bază. Prin prelucrarea făinii, unităţile de profil realizează o gamă largă de produse, care prin compoziţia chimică... citește mai departe
Evoluția industriei în perioada1945-1989
CAPITOLUL I: Aspecte generale ale economiei dupa cel de-al doilea razboi mondial După cel de-al doilea război, una dintre cele mai urgente probleme era redresarea economiei, pentru că agricultura, industria si intreaga infrastructură economică suferise mari distrugeri si pierderi. Consecintele nefaste ale... citește mai departe