Documente publicate de Mihaela S.
Mihaela S.
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Pate vegetal
Introducere Aditivi alimentari sunt substante de natură chimică sau microbiologică, care nu sunt consumate ca alimente, nu sunt ingrediente, pot avea sau nu valoare nutritivă, putand fi adăugate în procesul tehnologic de la fabricare la ambalare și depozitare pentru îmbunătățirea produsului sau procesului... citește mai departe
Gem de caise
Introducere Generalități Fructele fac parte din categoria alimentelor foarte importante pentru om, fiind necesare vieții și sanătății. Gustul răcoritor al fructelor este dat in general de acizii pe care-i conțin. Fructele sunt alimente ce pot fi consumate atât în stare proaspata cât și conserve, gemuri, dulcețuri,... citește mai departe