Documente publicate de Marin Florea
Marin Florea
7 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Secara
1. Introducere Secara aparţine grupei cerealelor, existând două varietăţi de secară : de vară şi de iarnă. Secara se dezvoltă mai bine în zonele cu climă răcoroasă si uscată, adaptându-se mai bine ca grâul la acest climat. Secara este a doua cereală panificabilă după grâu. Din secară se face o pâine cu gust... citește mai departe
Sistem de Management al Conținutului - JOOMLA
Capitolul 1. Introducere Tehnologia informaţiei, cu principalul său exponent – calculatorul, a pătruns în domeniul educaţional, iniţial ca obiect de studiu, apoi ca instrument auxiliar pentru mărirea productivităţii şi în cele din urmă chiar ca instrument pentru educaţie şi instruire. Caracteristicile sistemului... citește mai departe
Tehnologia sucurilor limpezi
1. MEMORIU DESCRIPTIV Cunoscut inca din Antichitate ca un fruct divin, marul a fost introdus in cultul adorarii unor zeitati. Pe parcursul timpului, el a ajuns sa fie unul dintre cele mai comune fructe, fiind prezent pe masa fiecaruia dintre noi. Marul este inzestrat cu o multitudine de insusiri: gust bun, aspect... citește mai departe
Conserve Nectar de Fructe
I. MEMORIU DESCRIPTIV ŞI JUSTIFICATIV În proiectul nostru am urmărit prezentarea schemei tehnologice de obţinere a nectarului de fructe,descrierea operaţiilor tehnologice,instalaţiile care s-au utitlizat şi defectele produsului pe parcursul procesului tehnologic. Nectarele se încadrează în clasificarea băuturilor... citește mai departe
Cursuri Aditivi
Conform Comisiei Codex Alimentarius FAO/OMS: „aditivul reprezintă orice substanţă, chiar de natură microbiană, care, în mod normal, nu este consumată ca aliment şi nu este folosită ca ingredient alimentar, indiferent dacă are sau nu valoare nutritivă, fiind adăugată în produsul alimentar în scop tehnologic şi/sau... citește mai departe
Laboratoare nutriție
- Notiuni teoretice despre tematica Raţia alimentară reprezintă cantitatea de alimente ce asigură necesarul de substanţe nutritive şi de energie calorică a unui individ în 24 de ore. Acest necesar depinde de particularităţile individuale: vârstă, sex, stare fiziologică, activitate fizică, condiţii de mediu etc.... citește mai departe
Bere pasteurizată
CAP. I Notiuni generale despre bere I. Berea poate fi definita ca o bautura slab alcooloica , nedistilata , obtinuta prin fermentarea cu ajutorul drojdiei a uni must din malt si cereale nemaltificate fierte cu hamei Pricipalele materii prime sunt : -maltul ; -cerealele nemaltificate ; -hamei ; -apa; -drojdie... citește mai departe