Documente publicate de Dinu Nelu Rădoi
Dinu Nelu Rădoi
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Tehnologia alimentară
Omul, spre deosebire de alte vieţuitoare, nu consumă toate alimentele aşa cum se găsesc în natură, ci numai după o prealabilă prelucrare. Această prelucrare se poate realiza industrial, în fabrici, sau în mod manufacturier, în bucătăriile sau laboratoarele unităţilor de alimentaţie publică, a gospodăriilor... citește mai departe
54 pagini
Gratis Extras Preview