Documente publicate de Arsenie-Florian Dicu
Arsenie-Florian Dicu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Să se proiecteze o secție de fabricație specifică industriei fermentative - țuică
1.Compoziţie proprie Ţuica este o băutură alcoolică obţinută prin distilarea fructelor fermentate, în general şi a prunelor, în special. Denumirea de ţuică este întâlnită numai în ţara noastră, deci este un produs autohton. Deşi este considerată băutură naţională, despre ţuică si rachiuri naturale s-a scris foarte... citește mai departe
Posibilitatea de Reducere a Poluarii în Industria Alimentară
1.GENERALITĂŢI Poluarea in industria alimentară Poluarea este fenomenul prin care aerul se incarcă cu substanţe străine daunatoare vieţii Acestea işi modifică compoziţia sa naturala, atunci cand este patruns de elemente straine ce au efect daunator asupra plantelor si animalelor. Microorganismele sunt răspandite... citește mai departe
O secție de prelucrare a laptelui în vederea obținerii unui produs lactat cu adaos de lactobacillus bifidus
1.Memoriu justificativ În cadrul acestui proiect am vorbit despre obţinerea unui produs lactat acid cu adaos de lactobacillus, mai exact desptre fabricarea iaurtului cu lactobacilus bifidus. Mi-am ales această temă pentru că mi se pare o temă interesantă şi am vrut să aflu mai multe lucruri noi şi interesante... citește mai departe