Documente publicate de Cerasela-Anabela Micu
Cerasela-Anabela Micu
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Iradierea produselor alimentare ca metodă de conservare
Introducere Motivatia alegerii temei Primele metode de conservare s-au bazat pe pastrarea alimentelor in locuri reci si aerisite, acoperirea acestora, pastrarea alimentelor in substante protectoare, precum zaharul, sarea, uleiul, miere sau prin afumare. Am ales aceasta tema deoarece, de secole, oamenii au... citește mai departe
Instalații de climatizare în industria vinului
Tehnologia vinului sau oenologia este ştiinţa care se ocupă cu studiul proceselor, metodelor şi procedeelor de preparare şi condiţionare a vinului şi a celorlalte produse obţinute pe bază de must şi vin, în scopul realizării unor produse finite care să corespundă pieţei. Denumirea de oenologie provine de la... citește mai departe
Fracționarea solidelor. sortarea. calibrarea. cernerea
Noțiuni generale Toate procesele tehnologice de prelucrare în industria alimentară necesită fracţionarea unor sisteme solide granulare polidisperse. Scopul fracţionării poate fi: - clasarea - separarea pe fracţiuni sau clase granulometrice; - sortarea - separarea pe sorturi de constituenţi, după natura acestora;... citește mai departe
Procesarea Produselor Ecologice
Agricultura ecologică (numită şi organică sau biologică) a apărut în Europa ca urmare a unor probleme de sănătate apărute şi a unor experienţe negative determinate de utilizarea produselor chimice de sinteză, generate de tehnologiile de tip intensiv, industriale, bazate pe forţarea producţiei prin suprafertilizarea... citește mai departe
Potențialul turistic Județul Mehedinți
1. Scurt istoric al județului Mehedinți Județul Mehedinți este situat în sud-vestul României și se întinde pe 4900 km2. Dunărea, unul dintre cele mai mari fluvii din Europa, curge pe o distanță de 192 km, de-a lungul graniței sudice a județului. Vestigiile istorice de la Drobeta Turnu Severin, sunt dovada... citește mai departe
Standardizarea și Standardele Produselor Agroalimentare
Introducere Timp îndelungat standardizarea a fost privită ca o activitate secundară , eventual dezirabilă , acceptabilă în caz că cineva şi-ar fi putut permite să facă uz de ea. În zilele noastre această mentalitate este total schimbată. Standardizarea este considerată ca o necesitate şi nimeni nu-şi mai permite să... citește mai departe