Documente publicate de Maria Andreea P.
Maria Andreea P.
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de obținere a crenvurștilor și a polonezilor
Capitolul I Noțiuni introductive Tehnologia alimentelor reprezintă un domeniu tot mai vast,alimentul depăşind limita de hrană pur şi simplu. Dacă iniţial omul primitiv consuma produse vegetale,treptat s-a trecut la consumul produselor de origine animală. Din momentul prelucrării cărnii,aceasta a câştigat un loc... citește mai departe
Intoxicația scombroidă - inocuitate și contaminanți alimentari
Introducere Alimentele marine prezintă vectori importanţi pentru multe boli produse de alimente- bacterioze şi viroze gastrointestinale, dar şi intoxicaţii. Acestea din urma sunt determinate de toxinele produse,în principal, de microalge şi bacterii. Sunt afecţiuni dificil de controlat din mai multe... citește mai departe
Drept comunitar european - întrebări și răspunsuri
1. Cand se sarbatoreste “Ziua Europei”? –Argumentati raspunsul . “Ziua Europei” este sarbatorita la data de 9 Mai. Aceasta zi a fost aleasa ca “Ziua Europei” in urma actiunilor lui Robert Schuman, ministrul afacerilor externe al Frantei. In primavara lui 1950 Robert Schuman primeste de la omologii din Statele... citește mai departe