Documente publicate de Mina Iorga
Mina Iorga
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Obezitatea - o boala complexă
Prin obezitate se înţelege o stare anormală ce se caracterizează prin aceea că în organism se depozitează o cantitate mai mare de grăsimi decât este necesară pentru desfăşurarea în condiţii optime a funcţiilor sale. Obezitatea este o tulburare cronică de nutriţie cu ample consecinţe asupra stării de sănătate,... citește mai departe
Marele Alb - tendințe și perspective în creșterea porcinelor în România
Sectorul de cresterea porcinelor pe plan mondial Cresterea porcinelor este o ramura importanta in productia de carne. Pe plan mondial carnea de porc reprezinta peste 40% din consumul total de carne, aceasta pondere este in jur de 50% in Romania. Pentru etapa urmatoare perspectivele dezvoltarii productiei de carne... citește mai departe
Caracterele Organoleptice și Modificările Acestora în Functie de Conditiile de Depozitare la Prospături
1. Introducere Preparatele din carne sunt produse alimentare la care se folosesc materii prime: carnea, slănina, organele si subprodusele comestibile de abator de la diverse specii (bovine, porcine, ovine, caprine), în diferite proportii, supuse unor prelucrări tehnologice care să le asigure mărirea valorii... citește mai departe