Documente publicate de Irinel Pop
Irinel Pop
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Metodele de ornare cu cremă
Introducere In scopul imbunatatirii aspectului vizual si a comercializarii ca rezultat final, preparatele de patiserie sund de regula ornate cu diferite podoabe din crème, ciocolata, fructe, pomusoare, pudra, etc. Cea mai fregventa metoda de ornare utilizata este metoda de ornare cu crema. Preparatele ornate sunt... citește mai departe
Semipreparat aluat pentru turte dulci
Semipreparat aluat pentru turte dulci Articolele din aluat pentru turte dulci se deosebesc printr-o diversitate de forme si contin o cantitate mared e zaharuri si diferite plante aromatice, ce le ofera un miros deosebit. Amestecul de condimente, care ofera turtelor dulci aroma lor specifica se numeste “buchet” sau... citește mai departe
Raport de pactica la SA Fertilitate
1. Caracteristica generala a intreprinderi Raportul dat este o reflectare scrisa bazat pe analiza cafenelei “Fertilitate” , amplasate pe str. Cosmonautilor 6, or. Cghisinau, ce a servit ca baza economica pentru practica de producere. Conform autorizatiei de functionare (Vezi in Anexe), aceasta este inregistrata... citește mai departe