Documente publicate de Larisa Burcea
Larisa Burcea
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia de Obținere a Pâinii
1. Grâu. Generalităţi. Fiind una din cele mai vechi preocupări ale omului activitatea de obţinere a produselor de panificaţie reprezintă în acelaşi timp una dintre ramurile principale ale industriei alimentare. Agricultura este ramura de bază a economiei naţionale având rolul de a furniza atât cantitativ cât şi... citește mai departe
Valorificarea materialelor naturale anorganice în industria alimentară, cosmetică și farmaceutică
1. Generalităţi Minerale argiloase sunt denumite hidroxid-silicaţii de aluminiu, asociaţi cu apă, care conţin cantităţi mici de magneziu, fier, sodiu, potasiu şi calciu. Sunt minerale cu granulaţie fină (sub 2 µm). Cea mai mare parte din mineralele argiloase aparţin la silicaţi, mai precis la filosilicaţi, la... citește mai departe
Tehnologia de fabricare a extractului alcoolic de măceș cu utilizare în industria farmaceutică
1. TEMA DE PROIECTARE TEHNOLOGIA DE FABRICARE A EXTRACTULUI DE MĂCEŞ 2. MEMORIU TEHNIC În primul rând, ţin să mulţumesc pe această cale coordonatorilor sub îndrumarea cărora am realizat lucrarea de faţă şi tuturor profesorilor ce au împărţit din cunoştinţele lor pe parcursul anilor de facultate. Informaţiile... citește mai departe