Documente publicate de Antoniu Chiș
Antoniu Chiș
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Amidonul Modificat
În produsele alimentare amidonul este în principal utilizat ca agent de îngroşare, sub formă de paste, acestea fiind obţinute în urma procesului de gelatinizare.Pentru a fi utilizat in acest scop,amidonul trebuie să îndeplinească anumite condiţii: - Să nu confere produsului gust propriu - Caracteristicile... citește mai departe
Tehnologia de Fabricare a Iaurtului cu Fructe
Iaurtul este unul dintre produsele lactate cu un conţinut ridicat de calciu, de aceea ar trebui consumat în fiecare zi. Este recomandat tuturor persoanelor, în special celor la care osteoporoza începe să îşi facă simţită prezenţa. Iaurtul este un produs lactat rezultat din fermentarea laptelui. Orice fel de lapte... citește mai departe
Mijloace de învățământ
Mijloace didactice şi suporturi tehnice de instruire: rol, funcţii, valenţe formative Mijloacele didactice reprezintă ansamblul instrumentelor materiale, naturale, tehnice selectate şi adaptate la nivelul metodelor şi al procedeelor de instruire pentru realizarea sarcinilor proiectate. sunt instrumente care... citește mai departe