Documente publicate de Mugur Munteanu
Mugur Munteanu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Implementarea unui sistem de trasabilitate pentru preparate din carne de vita
Definiția internațională a fost reglementată pentru prima oara în cadrul Standardului ISO 8402/1987, acolo unde se stabilește că “trasabilitatea este aptitudinea de a regăsi istoricul, utilizarea sau localizarea unei entități prin intermediul identificărilor înregistrate. La randul ei, “entitatea poate desemna o... citește mai departe
Aspecte Practice Privind Auditul Sistemelor Calității
In contextul preocuparilor actuale de implementare a unor sisteme ale calităţii, potrivit standardelor din familia ISO, auditul este considerat un instrument esential pentru realizarea obiectivelor intreprinderii, in acest domeniu. Scopul principal al auditului calităţii este de a evalua acţiunile corective... citește mai departe
Materiale Celulozice în Industria Alimentare
Hartia si cartonul sunt aglomerari de fibre celulozice, insusirile hartiei si cartonului folosite ca materiale de ambalare sau la confectionarea ambalajelor depind de procedeul de extragere a fibrelor din lemnul folosit ca materie prima. Fibrele se extrag prin procedee mecanice (pasta mecanica), chimice (pasta... citește mai departe