Documente publicate de Mimi S.
Mimi S.
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Calculul și analiza costurilor de fabricație ale produsului compot de vișine
1. DATE GENERALE DE FABRICAȚIE 1.1 GAMA DE PRODUSE și PREȚURI de vânzare: - Compot de vișine- 400g, 5 lei/buc - Compot de vișine- 800g, 8 lei/buc 1.2 FLUX TEHNOLOGIC: - Recepție calitativă/cantitativă- Sortare- Spalare- Calibrare- Eliminare codițe - Dozare sirop- Exhaustarea- Închidere-Pasteurizare-... citește mai departe
Producerea compotului din vișine
1.Prezentarea produsului studiat Aceste fructe micuțe de culoare roșu închis strălucitor sunt mai mult decât o gustare fresh într-o zi călduroasă de vară. Gustul acrișor al vișinelor este preferat de majoritatea dintre noi în tarte sau în compoturi, însă trebuie să ținem cont că vitaminele și substanțele... citește mai departe