Documente publicate de Darius Roman
Darius Roman
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Proceduri de expertizare prin examene de laborator pentru produsele agricole și alimentare
1. Determinarea numărului total de germeni aerobi din produsele alimentare Produse alimentare care se examinează în vederea detectării NTG: lapte crud; lapte pentru consum, Lapte UHT; lapte praf, zer dulce praf, cazeinat și zer acid praf, zară praf, lactoză, cazeină ( acidă, lactică, cheag); produse lactate praf... citește mai departe
Siguranța alimentelor
Calitatea reprezintă ansamblul de proprietați și caracteristici ale unui produs sau serviciu,care îi conferă aptitudinea de a satisface, conform destinației acestuia, necesitățile explicite sau implicite. Alimentul reprezintă un produs în stare proaspătă sau prelucrată, cu valoare nutritivă utilizat ca hrană. În... citește mai departe
Managementul calității - Iaurt
I. PREZENTARE GENERALA: IAURT o Istoric si consum: Cuvintul iaurt vine din limba turca, cuvintul turc youghurmak avind semnificatia a ingrosa.Cuvintul iaurt sau yogurt este utilizat in mod curent, atit in America de Nord, cit si in Europa, fiind versiunea moderna a laptelui prins de altadata. Iaurtul este... citește mai departe