Documente publicate de Dan Morar
Dan Morar
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia obținerii ciocolatei
CAPITOLUL I: TEHNOLOGIA DE FABRICAȚIE Scurt istoric Istoria ciocolatei a început cu peste 2000 de ani în urmă, când cultură arborelui de cacao era practicată în America de Sud. Pentru azteci, arborele de cacao era sacru, fiind mâncarea zeilor, și fructele arborelui de cacao fiind folosite pe post de monede de... citește mai departe
Prevenirea Poluării Mediului în Cazul unui Proces de Fabricație a Vinului Roșu
CAPITOLUL I Problematica poluării mediului în cazul procesului studiat 1.1 Descrierea procesului tehnologic. Schema bloc, fluxuri de materiale şi energie. Identificarea surselor şi cauzelor poluării. a) Recepţia strugurilor se face cantitativ şi caltativ. Recepţia cantitativă, se constată starea de sănatate a... citește mai departe
Management și ingineria sistemelor de producție - ciocolată
CIOCOLATĂ Etapa 1: STUDIUL DE PIAȚĂ. LANSAREA ÎN FABRICAȚIE A PRODUSULUI 1.1 Prezentarea produsului: CIOCOLATĂ Ciocolata are unele beneficii asupra sănătății, aceasta scade presiunea sângelui ,este un potențial antioxidant , datorită conținutului de potasiu ajută la reechilibrarea tensiunii arteriale ,previne... citește mai departe