Documente publicate de Timea Cojocariu
Timea Cojocariu
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Arborele de Cacao
1. Scurt istoric Marele botanist Carl von Linné (Linnaeus) nu a fost primul care a recunoscut meritele unice ale plantei căreia i-a dat numele ştiinţific de "Theobroma Cacao L.". "Theobroma" înseamnă "Hrana zeilor". Ca dar al Cerului sau ca hrană pentru regi şi pentru cei bogaţi, arborele de cacao era deja... citește mai departe
Acidul Tartric
Fişa aditivului 2 A. Partea generală 5 I. Descriere 5 II. Cerinţe 5 III. Teste 6 1.Testul arsenului 7 2. Metale grele 10 3. Determinarea apei 11 B. Partea tehnologică 14 Bibliografie 21 Fişa aditivului Tartrat de potasiu şi sodiu Codul MSDS: P6126 1. Identificarea produsului Sinonime: sarea Rochelle... citește mai departe
Tehnologia Fabricării Drajeurilor
1. Caracteristicile şi clasificarea drajeurilor Drajeurile sunt bomboane care au forme sferice, ovoidale sau lenticulare (de pastile) cu suprafaţa lucioasă, lustruită şi colorată în diverse culori. Ele sunt formate dintr-un nucleu (miez) care poate avea diferite compoziţii şi dintr-un înveliş care poate fi din... citește mai departe
Tutunul
Importanţă Tutunul este una din plantele agricole cu importanţă specifică, frunzele întrebuinţându-se în primul rând, în industria produselor pentru fumat şi prizat: ţigarete, tutun de pipă, ţigări de foi, tutun pentru prizat, etc. Din frunzele varietăţilor bogate în nicotină se prepară praful de tutun şi apoi... citește mai departe
Contaminarea cu Cupru în Industria Fermentativă și Extractivă
1. Introducere Se ştie cã starea de sãnãtate cât si potenţialul fizic şi psihic al organismului depinde de concentraţia şi raportul dintre elemente chimice din organism. În zilele noastre se gãsesc în comerţ produse care conţin elemente mai puţin cunoscute de cãtre consumatori. Elementele neesenţiale îngreuneazã... citește mai departe
Salamul de Sibiu
Salamul de SIBIU Reţeta a fost perfecţionată de mezelarii saşi de-a lungul timpului dar deşi poartă marca Sibiu, salamul a început să fie fabricat către sfârşitul secolului al XIX-lea la Mediaş. "Începând cu 1895, salamul a fost fabricat numai iarna, de către mezelarii pricepuţi ai fabricii de preparate din carne... citește mai departe