Documente publicate de Catrinel Micu
Catrinel Micu
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tipuri de acetatoare la fabricarea oțetului
Procedeele de realizare a fermentatiei acetice difera intre ele in functie de viteza de formare a acidului acetic si implicit in functie de modul de aerare,si pot fi clasificate in doua categorii: - procedee lente - procedee rapide Procedeele lente pot fi: - de tip casnic - de tip Orleans. Procedeele rapide... citește mai departe
Studiul activității oxidoreductazelor
1. Determinarea activităţii peroxidazei Peroxidaza este o enzimă din clasa oxido-reductazelor care catalizează reacţia generală: ROOH + AH2 H2O + ROH + A Substrat redus Substrat oxidat În care ROOH poate fi: peroxidul de hidrogen sau un alt peroxid organic. Reacţiile peroxidative catalizate de peroxidază pot... citește mai departe
Science des Aliments
Contenu des activités - 28 h Sections visées - Culture et civilisation - Compréhension de texte - Grammaire et lexique - Communication écrite et orale Objectif Amélioration du niveau de français et des compétences de communication orale et écrite dans des situations quotidiennes et professionnelles Types... citește mai departe
Chimie fizică și coloidală
1)Fortele Van der Waals : a)forte de orientare(Keesom)intre molecule polare :UK=-Ck.1/(kB.T).r6 UK-potential Keesom;Ck –constanta;kB-constanta lui Boltzman;T-temperatura(K);r-distanta dintre molecule. b)forta de polarizare(inductie)-forte Debye-se manifesta intre o molecula polara si una nepolaramolecula... citește mai departe