Documente publicate de Paulina R.
Paulina R.
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Conditionare, Conservare, Congelare
Capitolul 1 Despre alimente 1.1. Conceptul de aliment Definitie Termenul de aliment desemneaza orice materie care prin ingestie serveste la intretinerea si dezvoltarea unui organism. De regula, alimentele sunt produse naturale de compozitie complexa, de origine vegetala sau animala. Substantele componente ale... citește mai departe
Conceptul de sistem al managementului calității
Sistemul de management al calității (SMC) este definit ca fiind un sistem de management prin care se orientează și se controlează o organizație în ceea ce privește calitatea. Definiția mai extinsă este: Sistemul de management al calității este acea parte a sistemului de management al organizației , orientată către... citește mai departe