Documente publicate de Octaviana Farcaș
Octaviana Farcaș
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Codeina. Hidrocodona
Introducere Analgezicele opioide (sau morfinomimetice) sunt medicamente care au acţiune de suprimare a durerii (acţiune analgezică intensă), însoţită frecvent de calmarea anxietăţii, sedare şi euforie, prezentând potenţial de a dezvolta farmacodependenţă. Din punct de vedere chimic, opiumul este un amestec... citește mai departe
Contaminanți ai produselor alimentare și ai mediului
Contaminanti ai produselor alimentare si ai mediului POLUANT este orice substanţă solidă, lichidă, sub formă gazoasă sau de vapori sau formă de energie (radiaţi electromagnetică, ionizantă, termică, ionică sau vibraţii) care introdusă în mediu, modifică echilibrul constituenţilor acestuia şi al organismelor vii şi... citește mai departe
Acidul ascorbic și derivații sâi - ascorbatul de sodiu și ascorbatul de calciu
VITAMINA C Formulă chimică C6H8O6 Masă molară 176,12 g/mol Punct de topire 190 - 192 °C (descompunere) Vitamina C este un nutrient esenţial vieţii, solubil în apă, implicat în producţia de glucocorticosteroizi şi de anumiţi neurotransmiţători (substanţe care permit transmisia influxului nervos), în metabolismul... citește mai departe
Tehnologia de preparare a pâinii și produselor de panificație
Introducere Agricultura este o artă practicată din cele mai vechi timpuri folosită pentru a produce materia primă pentru hrana. Acum 8000 ani i.Hr agricultura a început să se dezvolte în ţările meditareene şi Orientul Mijlociu. Painea a fost printe primele alimente populare preparate şi a fost un bun menţionat şi... citește mai departe
Aditivi alimentari
Abstract Efectul substituirii cu polidextroză a fost investigat în ceea ce priveşte structura aluatului de prăjitură (timpul de drenaj a emulsiei, dimensiunea medie a bulelor, mărimea, distribuţia şi uniformitatea) şi caracteristicile de expansiune a prăjiturii (înălţimea prăjiturii , dimensiunea medie a porilor şi... citește mai departe
Procedee, metode aparate pentru determinarea masei
Măsurarea maselor Masa este o mărime fundamentală şi se defineşte prin – mărimea fizică scalară de stare care măsoară proprietatea materiei de a fi inertă ( masa inertă ) şi de a produce un câmp gravitaţional (masa grea ). Unitatea de măsură pentru masă, în SI, este kilogramul, kg Balanţe În laboratoare se... citește mai departe