Documente publicate de David Crăciun
David Crăciun
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Evaluarea Conținutului de Substanță Uscată din Sucurile Naturale
CAPITOLUL 1 - CARACTERISTICI GENERALE ALE SUCURILOR DE FRUCTE 1.1. Introducere: Din fructe se pot obţine mai multe sortimente de băuturi: - sucuri de fructe (cu sau fără pulpă) naturale şi esenţe concentrate, - siropuri de fructe si băuturi răcoritoare, - băuturi alcoolice nefermentate (lichior, vişinată), -... citește mai departe
Obținerea Făinii din Grâu
I. NOTIUNI INTRODUCTIVE Cerealele au constituit din toate timpurile una din sursele principale de hrană ale omului, ceea ce a făcut ca istoria prelucrării lor să se confunde cu istoria omenirii şi a culturii sale materiale. Datorită compoziţiei şi structurii anatomice diferite, fiecare din speciile de cereale a... citește mai departe