Documente publicate de Timea-Carina Gheorghe
Timea-Carina Gheorghe
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia prelucrării conservelor pentru copii
Introducere Alimentaţia, încă din primele luni are o influienţă hotărâtoare nu numai in punct de vedere al dezvoltării fizice, ci şi din punct de vedere al dezvoltării psihice şi este unul din factorii importanţi care asigură o bună imunitate biologică şi rezistenţă organismului. Iniţial, conservele pentru copii... citește mai departe
Fabrică de colectare și prelucrare a laptelui - SC Marylact SRL
Planul de afaceri este o prezentare scrisă a ceea ce se doreşte a fi realizat de către un investitor precum şi modul în care intenţionează să folosească resursele de care dispune pentru atingerea scopului propus. Un plan de afaceri corect întocmit e o schemă de acţiuni construită logic care cuprinde toate etapele... citește mai departe
Stabilirea limitelor critice, a sistemului de monitorizare și a acțiunilor corective și preventive
Sistemul H.A.C.C.P. este specific industriei alimentare, fiind un sistem de management al calităţii al cărui obiectiv este fabricarea de produse sigure pentru consum. Acest sistem propune o abordare structurată şi strictă asupra riscurilor identificabile, spre deosebire de inspecţii şi de procedurile tradiţionale... citește mai departe
Caracterizarea merceologica a produselor alimentare Fetească Neagră, Burgund și Băbească Neagră
Pentru prima dată, merceologia a fost delimitată ca ştiinţă de cunoaştere a mărfurilor de profesorul de origine germană Johan Beckman (1739 – 1811). El a marcat trecerea de la practica simplă la o disciplină ştiinţifică deschisă investigaţiilor şi potrivită pentru studiu prin tratatul său editat între anii 1793 –... citește mai departe
Elaborarea Planului HACCP pentru Produsul Lapte de Consum
DESCRIEREA PRODUSULUI Considerat un „univers alimentar”, laptele este un aliment complet şi de neânlocuit, datorită multiplelor sale efecte benefice, cum ar fi: acţiune mineralizantă la tineri; antidecalcifiantă la adulţi; protecţie antitoxică la persoanele care lucrează în medii toxice etc. Descrierea produsului... citește mai departe
Aprovizionarea cu Principalele Produse Agroalimentare
1. Necesitatea elaborării proiectului si consecinţele socio-economice Elaborarea acestui proiect de marketing pe anul 2003 are ca abordare majoră obţinerea unei creşteri semnificative la vanzările firmelor şi profiturilor de pe raza localitatii Bacau, jud. Bacau faţă de anul precedent, dar are în vedere şi... citește mai departe