Documente publicate de Elvira Preda
Elvira Preda
8 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Contaminarea Produselor Alimentatre cu Microtoxine Aflatoxina
Ce sunt micotoxinele? Termenul de micotoxină vine de la cuvântul grecesc “mycos” care inseamnă “ciupercă” şi de la cuvântul latin “toxicum” care înseamnă otravă. Ele desemnează metaboliţi secundari secretaţi de mucegaiurile care aparţin în principal genurilor Aspergillus, Penicillium şi Fusarium, prezente în mod... citește mai departe
Aditivi alimentari - Caroteni
CAROTENII Carotenoideie. Reprezintă un grup de materii colorante naturale, galbene- portocalii sau roşii, răspândite atât în regnul vegetal cât şi în cel animal. Au caracter de poliene prin structura lor izoprenică. Coloraţia lor se datorează numărului mare de duble legături conjugate pe care le conţin.... citește mai departe
Spectrofotometria cu șir de fotodiode
Definirea metodei de analiză Spectrofotometria reprezintă măsurarea cantitativă a spectrelor de absorbție / emisie ale unei substanțe. Spectrofotometria este o metodă optică de determinarea a concentraţiilor constituenţilor existenţi într-o probă dată. Această metodă se bazează pe iradierea probei de analizat cu... citește mai departe
Valoarea nutritivă a cărnii
Generalitati Produsele din carne sunt produse care se altereaza cu usurinta (continutul lor in proteine fiind mare), de aceea carnea se pastreaza la temperaturi scazute, pentru ca durata de timp scursa pana la alterarea sa fie prelungita. Se foloseste refrigerarea si congelarea. Refrigerarea se face la 0-4 grade C,... citește mai departe
Taxa pe Valoare Adăugată
Utile pentru a se face înțeles ulterior, o serie de definiții, se regăsesc încă de la începutuș titlului VI al codului fiscal, al cărui obiect de reglementare este taxa pe valoare adăugată. Astfel,au fost definite următoarele elemente: • Achiziții intracomunitare. Se consideră achiziție intracomunitară de bunuri... citește mai departe
Tehnologia creșterii viermilor de mătase
1. VIERMELE DE MĂTASE Viermele de mătase este singura insectă domesticită până în prezent. Numele științific sub care este înscris în sistematica zoologică este Bombyx mori (morus = dud). El face parte din ordinul Lepidopterelor, adică al fluturilor, și anume din familia Bombicinelor. Mai există și alte specii de... citește mai departe
Spațiul rural, funcțiile spațiului rural
Spaţiul rural este un concept deosebit de complex fapt ce a generat o mare diversitate de păreri privind definirea, sfera de cuprindere şi componentele sale. Pentru a înţelege complexitatea acestui concept este necesară definirea, chiar şi sumară a principalelor noţiuni specifice şi componentele sale, cum ar... citește mai departe
Promovarea unui produs din industria alimentară
Ideea de afacere propusă este deschiderea unui restaurant cu profil de alimentaţie naturala în Suceava, destinat publicului larg. S-a constatat că o structură de acest tip nu există la Suceava, aşadar decizia de a crea un asemenea restaurant s-a dovedit a fi dinamică, atragătoare şi inovatoare. Restaurantul se va... citește mai departe