Documente publicate de Martina Martin
Martina Martin
9 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Influența negativă a erbicidelor și pesticidelor asupra produselor alimentare. consecințe
Pesticidele sunt substante de uz fitosanitar, utilizate in combaterea bolilor, daunatorilor si buruienilor. Structura chimica a acestor pesticide este reprezentata de sulf, mercur si compusii acestora, fosfor organic, arsen, fluoruri, carbonat de calciu, dinitroortocrezol, hidrocarburi clorurate, tiocarbamati,... citește mai departe
Tratarea Primară și Termică a Produselor de Origine Animală
Tratarea primară şi termică a produselor de origine animală. Carnea. 1. Compoziţia chimică şi valoarea nutritivă a cărnii. 2. Structura ţesuturilor muscular, conjunctiv, adipos. Caracteristica proteinelor ţesutului muscular şi conjunctiv. 3. Schemele şi caracteristicile proceselor tehnologice de tratare primară... citește mai departe
Organizarea muncii personalului pentru deservire la întreprindere de alimentație publică
INTRODUCERE Alimentatia publica constituie un sector în cadrul comerţului cu amănuntul datorită complexitaţii activitaţii ce o desfaşoară şi particularitaţilor de comercializare a produselor. Una din condiţiile obligatoare ale aparitiei si fundamentarii unei întreprinderi de alimentaţie publică este aceea a... citește mai departe
Organizarea Deservirii Preparatelor Culinare și Sisteme Actuale
Introducere Alimentaţia publică reprezintă un ansamblu de întreprinderi cu statut organizatoric divers care se ocupă de comercializare, de producere şi organizarea consumatorului produselor culinare. Funcţiile principale a alimentaţiei publice este de a deservi consumatorii cu produse de înaltă calitate, cu... citește mai departe
Riscul în Antreprenoriatul de Producție
Riscurile în antreprenoriatul de producţie -Riscurile legate de nesolicitarea producţiei fabricate. -Riscul înăspririi concurenţei Riscurile legate de nesolicitarea producţiei fabricate. -apar în rezultatul refuzului consumatorului de la utilizarea producţiei fabricate de firmă şi se calculează ca mărimea... citește mai departe
Organizarea Planificării la Întreprinderile de Alimentație Publică
1.Conţinutul, problemele şi tipuri de planificare. 2.Metode şi tehnici previzionale. 3.Planul de afaceri la întreprinderi. 4.Structura, conţinutul si caracteristica planului deafaceri. Capacitatea sau incapacitatea unei firme de a se adapta la schimbare sunt frecvent, direct legate de sistemul ei de... citește mai departe
Produsul Național ca Rezultat al Activității Economice și Utilizarea Lui
Produsul naţional ca rezultat al activităţii economice şi utilizarea lui Planul temei 1. Avuţia naţională şi produsul naţional. 2. Consumul: esenţa, formele, funcţiile, factorii, tendinţele. 3. Economiile: esenţa, rata medie şi marginală, motivele. 4. Investiţiile: esenţa, factorii, rolul economic.... citește mai departe
Mijloace fixe ale întreprinderii
1. Mijloacele fixe: esenţa economică, componenţa şi structura. 2. Evaluarea mijloacelor fixe. 3. Uzura mijloacelor fixe. 4. Indicatorii utilizării eficiente a mijloacelor fixe. 1.Mijloacele fixe: esenţa economică, componenţa şi structura Mijloacele fixe ale întreprinderii - mijloacele de muncă, care participă... citește mai departe
Tehnologii generale - Nuca de cocos
Nuca de cocos Cocos nucifera Alte nume: Engleza:Coconut Franceza:Coco,Noix de coco Germania:Kokos Italiana:Cocco Spaniola:Coco fruto Origine Arborele de cocos in aproape toate limbile europene provine din spaniolescul “coco”,insemnind “spectru”,cu referire la cele trei adincituri de pe orice nuca de... citește mai departe