Amenajarea tehnologică a hotelurilor

Tema 3. Amenajarea tehnologica a hotelurilor

1.Compozitia si organizarea functionala in hotelul.

2. Structura spatiilor in hotel

3. Caracteristici tehnico-functionale ale amenajarilor hoteliere.

Compozitia si organizarea functionala in hotelul.

In general, hotelurile cuprind urmatoarele functiuni, care deternima amenajarea anumitor spatii si crearea anumitor servicii:

1. posibilitatea de a se odihni

- Prezinta loc de recreere, relaxare, reculegere -la asigurarea acestora contribue-amenajarea camerei de cazare, amenajarea grupului sanitar, amenajarea spatiilor commune, numarul si calitatea echipamentului.

2. posibilitate de a realiza activitati lucrative

- prezinta loc de lucru si comunicare- la asigurarea acestora contribute-echipamentul camerei de cazare(telefon etc.), echipamentul specific(internet, modem, fax, printer), echipamentul salilor de conferinta, de convorbiri etc.

3. animatie(miscare ) – accesul in hotel, intarea in hotel, circulatiile orizontale si verticale, afisaje, informare.

4. agrement- loc de distractie, activitati sportive:

5. aspecte comune-loc de armonie si de securitate.

Funcţiunile hotelului:

Amenajarile exterioare ale hotelului:

Acestea se divizeza in domenii ce concureaza in asigurarea unei coerente in ceia ce priveste imaginea de ansamblu a hotelului

- Accesul

- Parcaje si garaje

- cladirea;

- intrarea principala.

Accesul la hotel include ca elemente - indicatoarele rutiere, firma(tot mai frecvent incude denumirea marcii comerciale promovata de hotel), elemente publicitare (banere, afisaje etc.- continutul acestora trebue sa fie pe cit de posibil informative continid logo-ul, telefon, mijloace de deplasare etc ). Amplasare in spatiu a acestora tine de reglamentarile in vigoare si de bugetul destinat in aceste scopuri.

Parcaje si garaje pentru auto oaspetilor .

Contribue la imaginea hotelului si trebue sa raspunda celor doua cerinte de baza:

- sa pezinte un serviciu pentru oaspetii hotelului: trebue sa fie practice, bine situate, in stare buna.

- sa asigure siguranta: trebue sa fie privative, securizate, suparavegheate(vizualizare video), pazite.

De regula se organizeza in sub sau demisoluri fie in cadrul cladirii, fie sparat de ea.O conditie obligatorie este prezenta unei sisteme deventilare a aerului.

Spatiile verzi si constructiile cu destinatie sportiva.

Tot mai frecvent in cadrul loturilor de teren destinate constructiilor hoteliere sunt prevazute fusii de arbori si/ sau arbusti..

Multe dintre hoteluri ofera oaspetior posibilitate de a face sport, dispunand de constructii cu destintie sportiva: corturi de golf , tenis de camp, piscine, terenuri de joaca pentru copii etc.

Cladirea hotelului.

Se ia in vedere

-amplasamentul un factor important al succesului. Este necesar de realizat studii de amplasament anterior amplasarii effective a cladirii.

-dimensiunile volumetrice: corpul cladirii este influentat de diverse reglamentari avind in vedere statutul de cladire publica: trebue sa intruneasca insusiri arhitecturale si estetice(dispozitia in spatiu-insorirea; inaltimea –numarul de niveluri; stilul arhitertural, materialele de constructie, decoratiile etc) si sa se conformese bugetului si principiului rentabilitatii(cost argumentat).

-fatada- ea corespunde acelorlas cerinte mentionate mai sus. Totodata, fatada poate constitui un element de personalizare a conceptului de hotel

Intarea principala in hotel

Contribue:

-identificarea de la distanta si destinctia hotelului;

-flatarea clientului

-trecerea din exterior in interior si viceversa

Constitue:

-primul punct de contact al oaspetelui cu hotelul si creaza prima impresie(uneori categorica) despre hotel(prin elementele decorului, stilul arhitectural si curatenia);

Permite:

-protectia oaspetilor de intemperii( soare puternic, ploae, ninsoare etc,)

Simbolizeaza:

-dorinta de a cunoaste si lumea interioara(cu cit este mai atragatoare cu atit dorinta este mai mare)

Asigura:

-protectia persoanelor si a bunurilor aduse de catre oaspeti la hotel, integritatea patrimoniala a intreprinderii hoteliere

Aspectul arhitectoral al intarii principale in hotel este o problema ce necesita solutionare in cadrul elaborarii proectului cladirii.De regula solutia tine de caracterul hotelului si categoria de vizitatori si poate reprezenta o stuctura monumentala sau una foarte simpla, de tip magazin.La unele hotele sunt prevazute intari separate pentru bagaje.

Intrare pentru personal si caile de acces pentru transporul de serviciu.

De obicei, intrare pentru personal se face din curtea cladirii, fiind prevazute legaturi cu retiuaua stradala care o deserveste..Petru transportul de mare tonaj la fel sunt prevazute cai de acces.