Piața lactatelor

Argument

Piaţa reprezintă principalul câmp al marketingului,cadru în care se verifică oportunitatea şi eficienţa tuturor activităţilor legate de conducerea procesului dirijării profitabile a fluxului de bunuri şi de servicii de la producătorul lor până la utilizatorul final.Piaţa,în general,şi piaţa în particular,nu se prezintă sub forma unei mari amorfe de purtători ai cererii.Ea cunoaşte o anumită structură,permiţând celui care o studiază să delimiteze anumite grupuri relative,omogene de cumpărător,ele semnificând segmente de piaţă.Identificarea elementelor ţintă este corelată direct cu variabilele de segmentare.Multitudinea variabilelor de segmentare a pieţelor a făcut obiectivul a numeroase încercări de sistematizare,pentru a putea oferi elemente operationale specialistului în vederea unei bune localizări a segmentelor ţintă.Piaţa caracterizează într-un mod sintetic importanţa,structura şi tendinţele de evoluţie ale vânzătorilor şi cumpărătorilor dintr-un produs sau serviciu.Apare ca o reţea de relaţii interumane şi de afaceri care iau naştere în mod inevitabil între toate categoriile de agenţi în societate.Produsul sau serviciul de care suntem preocupaţi la un moment dat poate fi numit,in mod generic,produs de referinţă şi de aici facem trimitere la piaţa produsului de referinţă,care este dată de întreaga populaţie de consumatori şi utilizatori a produselor de acest gen,indiferent de originea sau marca acestora.Este foarte important sa îţi cunoşti clientul.Dar a şti cine este clientul, este un lucru diferit de a şti care este comportamentul lui de consum.Visul specialiştilor de marketing este de a cunoaşte informaţii reale şi la zi despre consumatori.Acestea pot face referire la preferinţe,opinii,atitudini,credinţe,interese,nivel de cultură,comportament.Informaţiile pot facilita procesul de înţelegere a nevoilor clienţilor.Mi-am ales această temă datorită plăcerii de a citi şi de a descoperi lucruri noi şi interesante despre lapte şi produsele lactate ce rezultă din el.În această lucrare am cuprins tot ceea ce am învăţat in cei 5 ani de liceu,argumentând în mare masură toate cerinţele în vigoare.În conţinutul lucrării am tratat toate elementele pe care le conţine laptele şi astfel am aflat şi descoperit lucruri noi de care eu nu ştiam că există in lapte.Dezvoltând,modernizând şi introducând noi tehnologii,industria produselor lactate s-a modernizat uşurând astfel munca lucrătorilor.Am aflat că laptele este alimentul cel mai frecvent consumat de om şi animale încă din cele mai vechi timpuri.Este hrana de bază a copiilor nou născuţi,a puilor de animale care îi ajută să se dezvolte şi să crească.Laptele cel mai bun este acela proaspăt muls de la animale,deoarece conţine multe vitamine,în special calciu care împiedică infecţiile sau intoxicaţiile ce pot apărea în organismul uman.Sper că această lucrare să fie de folos colegilor practicieni sau celor ce vor lucra în domeniul industriei produselor lactate.Lucrarea va constitui un mijloc util pentru personalul tehnic de specialitate,mai ales în activitatea practică unde munca şi operaţiile respective de tratare a laptelui constituie unul din factorii determinanţi pentru creşterea cantitătii şi calităţii produselor lactate din ţară.

CAPITOLUL I. PIAŢA – COMPONENTĂ ESENŢIALĂ A MEDIULUI DE AFACERI

Organizaţia producătoare de bunuri şi servicii îşi desfăşoară activitatea într-un anume mediu ambiant, ce exercită o puternică influenţă asupra sa, datorită multiplelor relaţii pe care ea le are atât cu elementele micromediului – relaţii directe – cât şi cu cele ale macromediului – relaţii indirecte. Natura şi obiectul acestor relaţii sunt foarte diverse şi de aceea ele trebuie identificate pentru a fi cât mai eficient utilizate în înfăptuirea ţelului final.

1.1. Conţinutul pieţei organizaţiei

Piaţa se prezintă ca un ansamblu de relaţii de schimb între consumatori şi producători la un anumit moment al manifestărilor lor ca participanţi la diviziunea socială a muncii, un sistem al tranzacţiilor.

În activitatea de marketing, noţiunea de piaţă dobândeşte accepţiuni practice mai precise prin delimitarea noţiunilor de piaţă teoretică (cea ideală despre care am vorbit mai sus), potenţială (posibilă), disponibilă, disponibilă calificată, deservită şi penetrată.

Această delimitare are mare importanţă practică, deoarece pentru producător piaţa este constituită din ansamblul cumpărătorilor efectivi şi potenţiali pentru un produs, iar potenţialii cumpărători se diferenţiază prin interes, venit şi acces.