Marca Milka

Introducere

Milka este ciocolata care vine din lumea magică a Alpilor, o lume a purităţii şi o lume plină de culori vii , ca albastrul cerului şi verdele crud al ierbii, o lume care are o fărâmă de magie. Valorile mărcii sunt : naturaleţe, autenticitate, fineţe, puritate, bucurie, inocenţă , iar misiunea ei este sa încânte consumatorii cu plăcerea celei mai fine ciocolată.

Personalitatea mărcii Milka este reprezentată de spiritul lumii pure din Alpi. Acolo începe lumea Milka. Iar dacă vrei să intri în acestă lume mitică trebuie mai întâi să crezi că aceasta există. Un loc unde personajele principale sunt văcuţele mov din Alpi, care dau lapte proaspăt pentru ca noi să ne putem bucura de cea mai fină ciocolată. La Milka Incorporated, fabrica de ciocolată din lumea fantastică a Alpilor , toate animăluţele – văcuţe, marmote, cârtiţe, urşi – se străduiesc să ofere lumii cea mai fină şi dulce ciocolată. Simpatice din fire şi foarte sprintene, aceste animăluţe sunt sufletul echipei de ,,ciocolatieri” din Alpi.

Ciocolata Milka este una din cele mai cunoscute şi delicioase ciocolate de pe piaţa naţională şi internaţională fiind o ciocolată cu lapte pur din Alpi. Este marca cu cea mai rapidă ascensiune, ce a ajuns în poziţie de top pe segmentul de tablete, precum şi la nivelul pieţei de ciocolată.

Comercializată şi susţinută prin activităţi de marketing în peste 18 ţări din Europa, Milka este una din cele mai dinamice brand-uri din lume , fiind uşor de recunoscut prin ambalajul mov şi simbolul văcuţei. Încă de la apariţia sa în anul 1901 , Milka a fost asociată cu Alpii creându-se astfel o latură importantă a identităţii mărcii, aceasta jucând un rol important în lumea mov a publicităţii Milka. Succesul imaginii Milka se datorează integrării reuşitei a trei elemente importante : culoarea mov, mediul alpin şi combinaţia inteligentă între tradiţional şi modern.

Am ales să facem proiectul despre acest brand deoarece a avut o evoluţie foarte bună pe piaţa românească de ciocolată fiind foarte apreciată de către consumatori, deoarece este făcută dintr-o reţetă specială cu lapte pur din Alpii elveţieni , acolo unde aerul este curat , iar vacutele dau laptele cel mai bun.

1. Cercetare documentară

1.1,,Povestea ciocolatei”

Ciocolata a fost descoperită şi consumată timp de mai multe secole pe plaiurile Americii de Sud înainte de a ajunge în Europa. Pentru azteci arborele de cacao era sacru, fiind mâncarea zeilor, şi fructele sale erau folosite pe post de monedă de schimb.

Ciocolata se consuma atunci sub formă de fiertură rece căreia i se adăugau diverse arome, în special cea de ardei iute.Băutura, preparată prin fermentare, avea spumă care era deosebit de apreciată de azteci, semănând într-un fel cu berea. Prin urmare, avea un gust amar şi condimentat. Aztecii obişnuiau să o consume în cantităţi mari datorită efectelor sale benefice asupra organismului.

La început europenii nu erau foarte încântaţi de această băutura, dar odată cu adăugarea zahărului ea a început să se răspândească, întâi în rândul nobililor şi apoi în coffee houses.

Prin colonializare, plantaţiile de arbore de cafea s-au răspândit şi în alte părţi ale globului, precum insulele Caraibe. Istoria ciocolatei este legată şi de sclavie , existând chiar şi acum voci care incriminează modul în care se face exploatarea arborilor de cacao.

Consumul de ciocolată a explodat odată cu inventarea procesului care permite transformarea ciocolatei în tablete, adică începând cu secolul 19. Procesul de fabricare s-a tot perfecţionat pentru a face ciocolata din ce în ce mai fină şi pentru a obţine acel efect de topire în gură.

1.2 ,,Povestea’’ mărcii Milka

În anul 1797 pe 9 octombrie se naşte în Elveţia, la Boudry, Philippe Suchard. În septembrie 1814, el îşi începe ucenicia de cofetar în ciocolateria din Berna a fratelui său Frédéric. În mai 1824 el îşi îndeplineşte un mare vis: Philippe Suchard plecă în lunga călătorie spre America.

Ceasurile şi broderiile elveţiene, pe care le avea în bagajul său , trebuiau să îl transforme într-un om de afaceri de succes. Dar, cum deseori se întâmplă în viaţă, lucrurile se petrec altfel, şi el nu îşi poate vinde marfa cu succesul dorit. „Ghinionul unuia, norocul altuia“. Astfel, însă el îşi încearcă pentru a doua oară şansa în ţara sa natală, care avea să îi aducă noroc. Pe 17 noiembrie, Philippe printr-un anunţ publicat, el face reclamă pentru un nou desert proaspăt, "au chocolat fin de sa fabrique", ceea ce înseamna în română “ciocolată fină de casa”. Din păcate, nu se cunoaşte exact cum producea acesta ciocolata. Probabil că totul era produs manual, la acea vreme neexistând în Neuenburg nici măcar o moară de apă. La un an după deschiderea ciocolateriei, Philippe Suchard pune în practică cel de-al doilea proiect al său.