Raionul Alimentar

Raionul “Alimentar” este plasat intre raionul “incaltaminte imbracaminte”, raionul “audio-video” si raionul “intretinere”, al magazinului EUROSTORE. La raionul “Alimentar”, managerul va urmări creşterea vânzărilor, şi astfel a încasărilor prin creşterea spaţiului de vânzare şi poziţionarea raionului în una din zonele calde ale magazinului ( zonele cele mai circulate ,”vizitate”).

Cerinte:

• Sa se amplaseze mobilierul in raionul ales.

• Sa se calculeze linearul total al raionului.

• Sa se deseneze intre 5 si 9 grupe de marfuri ierarhizate in functie de volumul vanzarilor si sa i se aloce fiecaruia un anumit linear in functie de o cheie de repartizare data.

• Sa se propuna 5 tehnici de promovare a marfurilor din raion.

Poziţionarea raionului “Alimentar”

Deoarece în anul precedent raionul “Alimentar” a avut vânzări (încasări) excelente situându-se pe primul loc cu un procentaj al încăsărilor (34%) în ierarhia raioanelor managerul urmăreşte să-l poziţioneze într-o zonă cât mai circulată de cumpăraturi. Acest raion va avea ca vecini raionul “Intretinere” , raionul “Audio Video Electronice“ si raionul “Incaltaminte Imbracaminte”.

Magazinul EUROSTORE a fost impărţit în mai multe raioane ce asigură o diversitate de produse alimentare şi nealimentare. Cumpărătorii pot alege între: carne proaspătă, produse şi preparate din carne, brânzeturi, panificaţie şi patiserie, conserve, băuturi şi condimente. Mixul de produse a fost astfel conceput încât să acopere cât mai mult nevoile consumatorilor. Piaţa este segmentata în mod eficient şi există produse cu preţuri adecvate pentru toate categoriile de consumatori.

Criteriul ales pentru reorganizarea suprafeţei de vânzare a magazinului este dat de: încasările obţinute într-un an anterior.

S mag = 3300 mp

S raion = % din încasări * (S magazin – S hol)

S raion alimentar = 34% * (3300mp –74mp) = 1096,9mp

Grupele de mărfuri stabilite

Raionul “Alimentar” ocupă ca suprafata 1096,9mp şi cuprinde opt grupe de mărfuri:

- Grupa 1: carne proaspătă;

- Grupa 2: produse şi preparate din carne;

- Grupa 3: brânzeturi;

- Grupa 4: panificaţie şi patiserie;

- Grupa 5: legume-fructe;

- Grupa 6: conserve;

- Grupa 7: băuturi;

- Grupa 8: condimente si prajituri.

Grupa 1: carne proaspătă cuprinde:

- muşchi de porc, vită;

- ceafă porc;

- ficat de porc, pasăre;

- costiţă de porc;

- carne de vită, porc, pasăre, peşte;

- cotlet de porc, vită.

Grupa 2: produse şi preparate din carne cuprinde:

- salamuri;

- carne afumată de porc;

- şuncă presată de porc;

- Kaiser porc;

- tobă;

- cârnaţi de porc;

- peşte afumat;

- peşte marinat;

- salată peşte.

Grupa 3: brânzeturi cuprinde:

- brânză dulce, sărată;

- caşcaval;

- urdă;

- caş;

- telemea.