Cuprins
- ETAPA I : LANSAREA IN FABRICATIE
- 1.1.Prezentarea produsului
- 1.2.Identificarea clientilor potentiali
- 1.3.Construirea matricei SWOT
- 1.4.Identificarea factorilor cheie de success
- 1.5.Identificarea legaturilor interprinderii cu mediul extern
- 1.6.Identificarea legaturilor interprinderii cu piata
- 1.7.Proiectarea actiunilor promotionale
- ETAPA II : AMPLASAREA SI PLANUL GENERAL AL INTERPRINDERII
- 2.1.Determinarea amplasamentului interprinderii
- 2.2.Amplasarea interprinderii pe teritoriul localitatii
- 2.3.Alegerea felului cladirilor
- 2.4.Proiectarea modului de extindere a cladirii sectiei
- 2.5.Stabilirea relatilor de dependenta dintre diferitelor compartimente si sectia proiectata
- 2.6.Stabilirea structurii de productie
- ETAPA III :
- 3.1. 3.1. Proiectarea schemei bloc a procesului
- 3.2.Justificarea necesitatii si oportunitati tehnologice adoptate
- 3.3. Proiectarea desfasurarii procesului de productie
- 3.4. Stabilirea procesului de productie
- 3.5. Caracterizarea procesului tehnologic de baza
- 3.6.Stabilirea locurilor de munca in cadrul sectiei
- 3.7.Proiectarea masurilor de protective a muncii
- 3.8.Proiectarea fisei de post pentru seful de sectie
- 3.9.Proiectarea competentelor pe care trebuie sa le aiba inginerul tehnologic din sectie
- ETAPA IV : PROIECTAREA ACTIVITATII AUXILIARE SI SERVIRE
- 4.1.Proiectarea figurarii calitatii
- 4.1.1 Proiectarea obiectivelor compartimentului de asigurare a calitatii
- 4.1.2.Proiectarea atributilor sefului de sectie in domeniul asigurarii calitatii
- 4.1.3.Proiectarea atributilor operatorilor chimisti in domeniul asigurarii calitati
- 4.1.4.Stabilirea unei greseli in domeniul calitatii
- 4.1.5.Stabilirea masurilor de imbunatatire a calitatii muncii
- 4.1.6.Identificarea factorilor de imbunatatire a calitatii produsului finit
- 4.2.1.Avand in vedere particularitatile procesului tehnologic si dimensionarea utilajelor folosite se opteaza pentru organizarea activitatii de reparative
- 4.2.2.Elaborarea planului de reparatie
- 4.2.3.Proiectarea obiectivelor de transport intern
- 4.3.1.Proiectarea obiectivelor organizatiei rationale a activitatii de transport
- 4.3.2.Proiectarea regulilor in utilizarea transportului intern
- 4.3.3.Identificarea tipului de transport intern in cadrul sectiei
- 4.4.4.Proiectarea activitatii de depozit
- 4.4.1.Proiectarea obiectivelor depozitelor
- 4.4.2.Proiectarea fluxului de material din interiorul depozitului
- ETAPA V :
- 5.1. Proiectarea procesului de munca
- 5.2. Stabilirea regimului de munca
- 5.3. Proiectarea conditiilor de munca
- 5.4. Stabilirea aparatelor de masura si control
- 5.5 Proiectarea necesarului de forta de munca
- 5.6. Proiectarea organigramei sectiei
Extras din proiect
CAPITOLUL 1: LANSAREA IN FABRICATIE
1.1Definirea produsului finit
Produsul finit consta in conservarea legumelor si fructelor prin metode termice.Conservarea legumelor si fructelor trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii:
- Sa aiba durabilitate cat mai lunga,,conservare sa fie perfecta
- Conditii de depozitare
- Conditii de producere
Calitatea conservarii legumelor si fructelor se verifica prin:
- Verificarea legumelor sa fie proaspete ; trebuie sa corespunda documentelor tehnice normativ de produs; ea reprezinta factorul esential in asigurarea calitatii produselor finite.
- calitatii materiei prime utilizate in industria conservelor se face tinand seama de conditiile impuse de procesul tehnologic de prelucrare.
1.2 Identificarea clientilor potentiali
Pentru identificarea clientilor potentiali am recurs la o metoda de cercetare simpla care a dus la un volum suficient de informatii.Am inceput cu identificarea pietei careia ne adresam apoi m-am consultat cu specilaistii si clientii.
S-a priectat un chestinoar care contine un numar de intrebari ale caror raspunsuri ofera informtii privind clientii potentiali
CHESTIONAR
Pentru cunosterea preferinteleor dumeavoastra privind utilizarea produselor conservate cu zaharuri v-a rugam sa raspundeti la urmatoarele intrebari:
1)Utilizati produse conservate( legume si fructe)-
a)DA
b)NU
2)Ati mai folosit aceste produse?
a)DA
b)NU
3) Ce venit acordaţi lunar consumului alimentelor conservate?
Un sfert din salar
Trei sferturi din salar
Jumătate din salar
Nu ştiu
4) Bifaţi 5 din alimentele de mai jos care le folosiţi cel mai puţin în meniul Dvs?
Carne semipreparată Mezeluri Verdeţuri
Lapte Sucuri îndulcite Mălai
Legume proaspet Produse care conţin aditivi Prăjituri Ciocolată Ouă
Paine albă Murături Fasole Margarin Produse de patisserie Supe/ciorbe
Alcool Chips-uri Branzeturi
Conserve Peşte Legume fiert Cartofi Miere Paine neagră
Zahăr Cafea Fructe proaspete
Produse modificate genetic alta varianta
5)Ati mai utilizat produse de la aceasta firma?
a)DA
b)NU
6)V-ar placea sa avem o variata gama larga de produse conservata?
a)DA
b)NU
7)Daca raspunsul dumneavoastra este DA ce anume produse conservate ati dori:
8)Sunteti fidel unei anumite firme?
a)DA
b)NU
9)Cat sunteti dispus sa platiti pentru o conserva de legume:
a)3-6lei
b)7-12lei
c)>12lei
In urma analizei intrebarilor din chestionar s-a decis ca produsul va avea success pe piata.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Conservarea Legumelor si Fructelor prin Metode Termice.doc