Efectul antimicrobian și antifungic al extractului din frunze de stejar

Introducere

Prezenta lucrare pune în evidență efectele antimicrobiene și antifungice ale extractului de stejar. Ultimele studii au arătat un interes deosebit pentru produsele și substanțele naturale datorită îngrijorării tot mai mari ce o prezintă produsele sintetice. Plantele medicinale au fost utilizate încă din cele mai vechi timpuri pentru tratarea numeroaselor boli sub formă de diferite extracte, alifii, pulberi.

Stejarul este considerat copacul adevărului în mitologia slavă, încă din cele mai vechi timpuri a fost utilizat ca medicament în tratarea diferitelor afecțiuni bacteriene, fiind considerat și antiseptic al florei microbiene și un dezinfectant datorită conținutului în taninuri (acid galic, acid elagic și acid cvercitanic), cvercitol, pectine, rășini și substanțe naturale.

Efectul său antibacterian și anfifungic a fost demonstrat de o serie de cercetători , aceștia realizând studii asupra bacteriilor ca Staphylococcus aureu ,Bacillus subtili , Escherichia coli , Klebsiella pneumoni, , Streptococcus spp , Salmonella spp, Candida albicans, Candida krusei și Candida parapsilosis.

Cuvinte cheie: extract, stejar, activitate antibacteriana, activitate antifungică.

Studiul literaturii de specialitate

Prezentul studiu urmărește investigarea activității antibacteriene a concentrațiilor din extractele de frunze și fructe de stejar . Extractul a fost testat împotriva creșterii și multiplicării unor bacterii patogene ,cum ar fi S.aureus, Streptococcus spp., Salmonella spp., și E. coli,care au provocat infecția sacului de gălbenuș în cazul puilor broiler , rezultatele comparânduse cu eficacitatea ampicilinei, a gentamicinei și a neomicinei în mediul de cultură.

În același timp s-a investigat și efectul temperaturii incubate asupra zonei de inhibare a creșterii extractului de stejar prin conservarea mediului de cultură la temperaturi diferite timp de 24 de ore cu ajutorul incubatorului.

Infecția sacului de gălbenuș este o boală cu impact economic semnificativ deoarece are drept rezultat creșterea mortalității în prima săptămână și determină o scădere considerabilă în greutate, în plus păsările care supraviețuiesc infecției prezintă o calitate slabă a carcasei.

Infecția sacului de gălbenuș apare în pricipal din cauza contaminării bacteriene a ouălor provenite din cuibarele infectate.Contaminarea are loc datorită lipsei de igienă din cuiburi, prezența ouălor pe podea, incubarea ouălor murdare sau a ouălor ce prezintă defecte ale cojii și colectarea împreună a ouălor murdare și a celor curate.

Pentru a împiedica contaminarea și pentru a trata bolile cauzate de agenții patogeni sunt necesari noi agenți antimicrobieni .

Din acest motiv noile cercetări se concentrează asupra extractelor din plante a căror mecanisme s-au dovedit eficiente în tratarea și distrugerea anumitor microorganisme.

Componentele antimicrobiene pot să provină din tuplini, rădăcini, frunze, coajă, flori sau fructe, cele mai multe dintre componente conținând fenoli , flavonoide, tanini, chinine care a efect inhibitor asupra numeroaselor tulpini de bacterii sau fungi.

De aceea studiul a urmărit să investigheze activitatea antimicrobiană a extractului de stejar împortiva creșterii unor izolate bacteriene patogene provenite din sacul de gălbenuș contaminat.