Instalație de Rectificare a Amestecului Binar etanol-apă

Memoriu justificativ

Mi- am ales aceasta tema datorita placerii de a citi si a descoperi lucruri noi si interesante despre distilare.

In continutul lucrarii am tratat toate elementele care le contine distilarea si astfel am descoperit lucruri noi.

Dezvoltand, modernizand si introducand tehnologii noi, industria produselor s-a modernizat usurand astfel munca muncitorilor.

1. INDUSTRIA ALCOOLULUI

Alcoolul etilic se produce pe plan mondial, in cea mai mare parte, prin fermentarea lichidelor care contin zahar, cu ajutorul drojdiei. Alcoolul etilic obtinut pe cale biotehnologica mai poarta de numirea de bioalcool, deosebindu-se astfel de alcoolul etilic de sinteza.

Produsul fiinit obtinut din fabricile de alcool poarta denumirea de alcool etilic rafinat.

1.1. Distilarea:

-este operaţia de separare a componenţilor unui amestec omogen de lichide, pe baza diferenţei de volatilitate a componenţilor.

-este o operaţie dublă, compusă din fierberea parţială a amestecului şi condensarea vaporilor.

-distilarea se realizează industrial într-o mare varietate de moduri de operare: distilare simplă, distilare fracţionată, antrenare cu vapori, rectificare, distilare azeotropă, distilare extractivă, distilare moleculară, etc.

Pentru realizarea operaţiei de distilare în vederea obţinerii concentraţiei de 96% etanol, plecând de la datele iniţiale de proiectare am ales următoarele etape şi instalaţii de separare:

-de la 6% alcool în plămadă fermentată până la 30% - separarea are loc în instalaţia de distilare continuă tip ;

-de la concentraţia de 30% la 96% - separarea are loc într-o coloană de concentrare

DROJDI CARTOFI APA

SPALARE

MACINARE

FIERBERE

ZAHARIFICARE PREP. ENZ AMILOLITIC

FERMENTARE

DISTILARE

BOTHOT ALCOOL BRUT

RECTIFICARE

ALCOOL DIN CARTOFI

1.2. PROCESUL TEHNOLOGIC DE FABRICARE A ALCOOLULUI DIN CARTOFI

2. BILANTUL DE MATERIALE

Capacitatea de productie : 5 tone/zi.

5 tone/zi = 5000 kg/zi.

MATERIALE INTRATE CANTITATEA MATERIALE IESITE CANTITATEA TOTAL PIERDERI

CARTOFI 7696,15 BORHOT 5511,01

APA 1921,63 PRODUS FINIT (ALCOOLUL DIN CARTOFI) 5010,02

DROJDII 633,475

PREP.ENZ. AMILOLITIC 0,99

TOTAL 10252,24 10521,03 0,2926.